104-10-26 酒糟細緻皇宮菜佐沙茶回鍋肉蓋飯。

酒糟細緻皇宮菜佐沙茶回鍋肉蓋飯。天氣好，總想一直工作下去。上午忙到11點，肚子真得餓了，發現惠好二區生菜育苗沒長大，覺得很奇怪，馬上到一區育苗區觀看，發現生長實在差太多了。思考問題後，我決定即時改變，在春天來臨前，把所有的生菜全部改種到一區。決定明天就開始移株，這樣才有機會準時在11月中開始供應。

重陽節拜拜後的豬肉，我把它切細後再燙過一次，因為這次要讓薑片的味道當主體。油鍋爆香薑片後，把豬肉炒乾一點，再加進醬油.白胡椒粉.沙茶.水果黑醋，煸炒一下就可以了。搭配硬一點的白飯很適合..^_^!