酒糟生菜甜蘿蔓佐煎豬排綜合沙拉。一早，把最後的白蒜種植進度全數完成，另外看到2批香菜全數出芽了，這一季一樣要供應滿滿的香菜給客戶和家人們..😊
#酒糟生菜甜蘿蔓
2026年10月11日 星期日
2026年10月10日 星期六
115-10-10 酒糟秋葵佐自製蒜蓉醬豆腐。
酒糟秋葵佐自製蒜蓉醬豆腐。晚餐總是選擇單一青菜，但這次加點豆腐來增加蛋白質。用了冷涷的 #酒糟蒜頭 和蒜頭酥，調味:黑醋/醬油/地瓜粉水/白砂糖/白胡椒粉/香油，煮好作成蒜蓉醬來搭配川燙蔬菜..😊
#酒糟生菜玉米筍
#酒糟秋葵
2026年10月7日 星期三
115-10-07 酒糟半包心白菜佐酸湯肥牛豬肉片粥。
酒糟半包心白菜佐酸湯肥牛豬肉片粥。 今天天氣真的有夠棒的， 頂樓非常乾淨的冷風和空氣品質， 讓我越做越有精神， 幾乎整個環境力量都被我吸收的感覺， 謝謝東北季風!!
天氣冷特別想吃酸酸辣辣的粥， 所以用了海底撈的酸湯肥牛湯底， 調味鹽巴跟白胡椒粉， 加了現在超好吃的 #酒糟半包心白菜 及自已切的豬肉火鍋片， 讓我今天工作到晚上7點，還是很有精神..😊
2026年10月5日 星期一
115-10-05 酒糟綜合生菜佐野薑花醬油雞肉乾拌麵。
酒糟綜合生菜佐野薑花醬油雞肉乾拌麵。 東北季風來臨，#酒糟綜合生菜 的風味又提升了一個等級。今天用了 #酒糟野薑花 搭配，加上一點 #酒糟韭菜 和 #酒糟青梗羅勒 提味，醬油/水果黑醋/香油/鹽巴/味醂/米酒/白胡椒粉/地瓜粉 調味，煮了好吃醬汁雞肉，用來拌寬麵非常適合好吃..😊
2026年10月4日 星期日
115-10-04 酒糟綜合蔬菜佐雞油北海道鹽昆布拌飯。
酒糟綜合蔬菜佐雞油北海道鹽昆布拌飯。 客戶好友到 日本北海道旅行 ， 回來後送我一包當地有名的鹽昆布， 說是可以來做日式拌飯用的。
外包裝是鹽昆布加上肉片還有白菜拌好的圖片， 我還在想說客戶好友是不是說錯了..😊 但我還是作了，我認為目前人生吃過最好的拌飯， 這道食材真的有點厲害。
白飯加上沙拉油煮成稍稍偏硬的口感備用，起油鍋加入豬絞肉爆香，然後綜合蔬菜全部切細進去拌炒至7成熟度。
將炒料和木頭烤雞雞油及 #北海道鹽昆布 和切細的 #酒糟青蔥 及胡椒粉，全數一起拌好。再調味一點鹽巴和少許醬油，就非常迷人了..😊
#細嫰版酒糟小刈菜
#細嫰版酒糟日本香川甜油菜心
#細嫰版酒糟塔菇菜
2026年10月2日 星期五
115-10-02 酒糟韭菜佐鮪魚豬肉乾拌麵。
酒糟韭菜佐鮪魚豬肉乾拌麵。等了好久的東北季風，昨天還特意多種一些菜，結果今天仍是大陽光天，看來又有一點菜苗撐不過了。
但後續應該會降溫了，秋冬的種植也會同步跟上..😊
#酒糟韭菜
2026年10月1日 星期四
115-10-01 酒糟細嫰塔菇菜佐阿來爸燒肉蛋豆腐。
酒糟細嫰塔菇菜佐阿來爸燒肉蛋豆腐。把新作的 #減鹽版阿來爸狎心燒肉 切細後，進小鍋裡煎出香味，然後放入嫰豆腐和少許水，接著調味醬油和味醂及米酒，放入 #酒糟細嫰塔菇菜 ，悶一下後，淋上蛋液和香油。
食感非常好的一道菜..😊
2026年9月29日 星期二
115-09-29 蘇澳煙波飯店早午餐2訪。
蘇澳煙波飯店早午餐2訪。跟好朋友討論後，決定今天再來試一次，我們一樣是用特惠1人440 減30 元到10月底的宜蘭人(g11 or 22)方案。
之前提到的調味需加上10%會比恰當，生食蔬菜系列不要有腐爛或黃葉，經過之前文章10多萬瀏覽和討論，似乎有反應到了，今天全數改善了。
而今天工作忙到11點後才過來，後期就直接吃到餐期結束的下午1點半才離開，這次就沒來桌前提醒了。
總之，今天是各家煙波早午餐吃過，風味和舒適度最棒的一次..😊
#一樣致敬共13隻炸雞翅
2026年9月25日 星期五
115-09-25 酒糟綜合生菜夾煎豬排。
酒糟綜合生菜夾煎豬排。今天是中秋節，祝福我的客戶和朋友們，佳節閤家平安。
今天的早午餐，用1.2 cm厚的後腿肉，交替劃刀，成為好吃的豬排材料。一年一次的使用烤肉醬/蜂蜜/味醂/醬油/地瓜粉 調味，果真非常適合夾大量生菜吃..😊
#酒糟生菜大陸妹
#酒糟甜蘿蔓
2026年9月23日 星期三
115-09-23 酒糟絲瓜佐芋頭沙茶湯麵。
酒糟絲瓜佐芋頭沙茶湯麵。好久沒吃到沙茶醬了，特地開了一罐新的。在田裡整理 #酒糟芋頭 區時，發現還有一些沒採收到的，所以全數帶回家整理再清蒸，所以這幾天又有好吃的芋頭可吃。
秋天的 #酒糟絲瓜 湯汁非常飽滿，這一餐搭配起來非常滿意..😊
2026年9月22日 星期二
115-09-22 酒糟綜合生菜佐煎雞排沙拉。
酒糟綜合生菜佐煎雞排沙拉。終於秋天第一批的 #酒糟綜合生菜 在這週一開始迎來採收。昨天我到全聯，準備幫它選擇蘋果，來作為今天好朋友的早午餐。
這次選擇的紐西蘭pink小蘋果，1顆13元，全紅，符合我猜測沒有農藥的結果，而且果酸味明顯且剛好，不會傷害牙齒，相當好吃，幸運帶回6顆，今天用來作蘋果蛋沙拉。
而另一個水果，是好朋友從台北帶回的香蕉，這次剛好有多一點農藥，我試吃後舌尖和胃噴門和頭會痛，估計是前些日子大雨後的農藥控管，所以禁止好朋友單吃。但用來搭配這一盤，中和掉了，正好沒有不舒服..😊
#酒糟生菜大陸妹
#酒糟生菜甜蘿蔓
2026年9月21日 星期一
115-09-21 酒糟白玉蘿蔔葉佐瓜仔肉拌乾粥。
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酒糟白玉蘿蔔葉佐瓜仔肉拌乾粥。今天好想吃瓜仔肉，所以忙完所有配送工作後，趕緊回到家退冰豬絞肉，正好趕上中午的早午餐時間。
配菜是今天採收 #酒糟白玉蘿蔔 特別留下的葉子，切細後拌炒豬絞肉和小魚乾辣蘿蔔，加進冰糖和醬油調味，就是一道適合配粥的小菜了..😊
2026年9月19日 星期六
115-09-19 酒糟生菜青苦瓜炒燒肉醬豬肉。
酒糟生菜青苦瓜炒燒肉醬豬肉。上午台北好友過來宜蘭，午餐結束後，因為久違的味精調味，讓我深沉地在沙發上睡覺。頸部流了大量的汗水，也似乎把今天的不適感都排出去了。
晚餐維持一道菜模式，現在吃完更輕鬆了..😊
#酒糟生菜青苦瓜
2026年9月18日 星期五
115-09-18 酒糟生菜青苦瓜炒雞胸肉豆干甜不辣。
酒糟生菜青苦瓜炒雞胸肉豆干甜不辣。這週一手機的Line 突然跑非常慢，我依例行的作法把Line的相關清除，打算重新登入後，應會改善。
但這一次，Line改用簡訊認證，取代之前用電腦的Line程式方式，結果我一直收不到簡訊，確定無軟體App攔截或是電話訊息封鎖黑名單設定， 甚至我還請中華電信關掉詐騙簡訊及陌生電話的設定，再重試幾次。結果第一次，我被封鎖了24小時。
經過1天後，我先寫Mail到Line客服，得到一些我知道的資訊，甚至請我到空曠地區看會不會收到簡訊。我再作了一次簡訊認證，但還是無法收到認證簡訊，然後我注意到裡頭有一個付費電話選項，一按之後完全沒作動，卻馬上封鎖我7天不能再使用...=_=
我馬上回覆Line客服mail,它回覆不要按太多次，不然會被鎖...。
#早說啊怎麼不早說呢
後續請我再重新回答一些問題，然後告訢我但調查後會主動聯絡我。但今天已經5天了，應是很普通的問題，怎麼會處理這麼久呢?! 幸運沒開Line pay 給客戶付款 ,不然這時侯就麻煩了...=_=
#Line
2026年9月17日 星期四
115-09-17 宜蘭煙波飯店440元早午餐。
宜蘭煙波飯店440元早午餐。因為宜蘭縣的煙波飯店到10月底的440元早午餐，身份證G後數字有2個1或2,就可再折30元。我們倆人共820元。
因為週4是田區休假日，所以上次蘇澳煙波試吃後，今天和好朋友一起，就來宜蘭煙波試試。
先說口味，我覺得調味很剛好，就像新竹煙波，蘇澳就再加10%即可。蔬果農藥部份，這次不主動吃水果和蔬菜，祗有配菜感受非常少。到是看到推薦的西洋芹果汁，喝了2口，馬上頭痛和2邊嘴角受傷，想到熟悉的美國風格。
生菜和牛肉料理，一樣是這家飯店品質較不穩定的。牛肉如果有燉爛非常好吃，除此之外就咬得很累人。生菜應要好好挑洗，該捨棄的還是不能留。配菜的香菜和青蔥，黃葉和腐爛的也不應該提供，應是食物安全的小細節。
除此之外，服務和用餐都很舒服。蘇澳在用餐90分鐘就來提醒祗能用餐100分鐘，讓我們有點緊張。宜蘭這邊我們選擇慢慢吃，用餐近3個小時，還提醒我們可以再拿點水果，吃到下午1點半。讓我配大片綠地窗景，悠閒地再多吃了15隻炸單節翅，這雞翅風味很棒，就像有醃製版的 #正騰和炸雞翅。
#煙波飯店440元早午餐
2026年9月16日 星期三
115-09-16 酒糟毛豆佐生菜玉米筍豆鼓乾拌麵。
酒糟毛豆佐生菜玉米筍豆鼓乾拌麵。想吃醬汁包在QQ口感麵條的乾拌麵。五木家常麵條和 #酒糟白玉蘿蔔 煮沸後泡熟，洗淨後加進狎心豬肉片爆香的鍋中，放入 #酒糟毛豆 和 #酒糟生菜玉米筍 及川伯豆瓣醬，調味醬油和香油，就非常好吃..😊
2026年9月14日 星期一
115-09-14 酒糟生菜青苦瓜佐雞肉沙拉。
酒糟生菜青苦瓜佐雞肉沙拉。今天中午手機Line 突然變很慢，我一樣把它的暫存全部清理。要再重新登入時，發現它們app改要用傳簡訊碼方式給我，這次等了1分鐘都沒傳，於是馬上按下重傳。我心想以line更新的尿性，會不會就無法順利登入了。
結果還真的被我遇到，我把手機訊息的信息封鎖全清掉，同時多試幾次後，Line就把我鎖住24小時不能用手機版了。
以前可以用E-mail登入方式和用電腦同步4個 號碼 的方式，明明就很好用， 卻要改一個訊息傳送，也許我的電信門號公司源頭把它當詐騙訊息封鎖了。線上客服回mail,要我稍稍等待調查結果，突然手機在下午工作時沒line的聲音， 還真的有點不太習慣..😊
#酒糟生菜青苦瓜
2026年9月12日 星期六
115-09-12 酒糟生菜青苦瓜炒三杯雞蓋飯。
酒糟生菜青苦瓜炒三杯雞蓋飯。新種植和舊的救活的 #酒糟生菜青苦瓜 這週都開始供應了，所以先來試吃秋天苦瓜的風味。
我發覺瓜類到秋天鎖水力和緊實度都變的更高，在營養導入技術下，風味也更加全面..😊
2026年9月9日 星期三
115-09-10 蘇澳煙波飯店440元早午餐。
蘇澳煙波飯店440元早午餐。身份證號有2個1或2,再折30元。週四例行休假，來開箱到10月底的早午餐活動，我們2人共820元，免服務費。
餐點調味，相較新竹煙波，較像宜蘭煙波，口味中間偏淡，我覺得再多10%，就會非常好。其餘餐點選擇多，有600元的價值，今天特價有明顯賺到的感受。另用餐環境空氣較宜蘭煙波好，食材料理則是一般，沒太大驚喜。蔬果部份，我之後還是晚點拿，一開始的農藥不適，先把嘴脣都用受傷了，讓我後續祗能慢慢吃..😊
#松露嫰豆腐
#龍蝦魚卵螃蟹味噌豆腐湯
#斑蘭醬佐椰奶檸檬汁清燉牛腱蓋飯
#醬烤小卷
#生食櫛瓜片佐優格綜合沙拉
115-09-09 酒糟半包心白菜佐瓜仔肉飯。
酒糟半包心白菜佐瓜仔肉飯。客戶好友分享花瓜和麵筋罐頭給我，我想到可以自作好吃的拌飯。但因為前陣子豬後腿肉大漲20元，宜蘭長期成為豬肉最貴的地方，所以這陣子家裡暫時沒買絞肉來備份，手工魚丸也停作了。所以改用我備份來冷涷切片的狎心肉，自行剁碎後，變成 #手切瓜仔肉。
自已作的瓜仔肉，一定要更香更好吃。所以加了五香味和薑黃咖哩胡椒粉，冰糖炒底，黑醋和醬油，嫰薑和蒜頭及香油提味..😊
#酒糟半包心白菜
#酒糟蒜頭
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