115-04-02 又來早午餐了。

又來早午餐了。昨天中午羅東配送完，順道首次購買一家油雞飯便當。我點完餐，同時拿出我自備的玻璃便當盒。店家告訴我，它們不能接受自備餐具，必需使用它們的菜飯分開的2小便當盒。這還是我首次在宜蘭縣內用餐遇到的，覺得有點吃驚..😊

剛好這家雞肉口味偏重肉偏軟一點，整體白飯和炒菜調味，宜蘭店比較合我的胃口。

因此昨天的午餐沒吃好，所以今天休假想多吃一點，所以又約了好朋友來悅川飯店360元早餐方案一次，晚上一樣吃青菜就好..😊

115-03-31 一早尚好路的嚴重車禍。

一早尚好路的嚴重車禍。上週整合大家的意見後 來到 #鄉公所農經課 ，提出6項對 尚好路不適合作為 #員山夜市 的 訴求。除了田區環境汙染之外，我們最重視的是場地的安全性。

#尚好路 及其連結道路，佔比惠好村前3大車禍熱點。整年車禍平均，約3~16次之間 (不含輕微擦撞不報案事故)。

第一名13~16次。尚好路-尚惠路近226巷口。

第二名 5~7次。尚好路-東西二十路口。

第三名 3~5次。尚好路61巷路口

年次數約2次的有

尚好路51巷路口

尚好路- 賢德路二段1巷口

發生的時間從清晨到晚上都有，理由從早上或午休剛睡醒，路上風景太美，急著接小孩，撞到晚上運動人潮，車速過快等等都有。

我爸爸以前在51巷和第一名的地方有車禍事故。當年路上沒有攝影機，除了爸爸之外，也有許多人在車禍認定上都吃了大虧。

後來第一名的地方裝了攝像頭，但角度不對，無法太廣角，常有盲點。我因為爸爸吃虧過，所以在家的樓上裝了一個2K的，主要作這邊遠方的拍攝。祗要再次有車禍，我就帶著手機，把畫面錄給警察和車禍家屬。希望能有正確的事故發生影像，減少磨擦。

我多次建議，把攝影機移到尚好路-東西二十路到尚惠路的中間電線桿並且左右方向各監視著第一名和第二名熱點，終於在今年初發現已完全依我的建議施工。

於是我把2k的攝影機改為土盆區使用，新增Full HD的，就把角度專注在尚好路上。

今天一早的大撞擊聲，還是驚動了這邊的住民，很快警方和救護車都過來了。我怕受傷畫面，所以等救護車離開後，再走過去表示我可提供攝影機畫面給警察和雙方家屬。

警察問我為何會安裝攝影機，我表示我多次向村長申請3年多了，這裡事故多， 陌生竊盜也多，但始終沒回應。最終我明白，還是自己來最快。

警察轉頭跟我說，這條路是村裡的車禍熱點，到底是誰想到在這擺夜市的?! 不要再開設了，對住民或遊客都很危險。我說因為村長不主動跟我們溝通就個人同意夜市設立了，同時也未向 農經課回報正確訊息，所以才會有這個離譜事件發生，同時也帶來民怨。

事故影片貼在留言處，主要提醒大家 #越漂亮的地方愈有風險 一定要停看聽小心開車才能保證平安。

115-03-30 酒糟黃金水果玉米佐綜合生菜烤雞。

酒糟黃金水果玉米佐綜合生菜烤雞。今天有點熱，忙完出菜後，今天的早午餐想吃清爽一點的。

把冷涷的1/4 costco烤雞用電鍋蒸好，搭配3種生食料理。沙拉醬用韓國的凱撒沙拉醬，這個醬有種特殊的果香，酸甜味比例還不錯..😊

#酒糟粉紅天使寶貝生菜

#酒糟綠捲葉萵苣

#酒糟黃金水果玉米

115-03-29 悅川飯店早餐。

悅川飯店早餐。久違的吃早餐，週四早上8點和好朋友一起去吃宜蘭人2人同行，每人360元方案。我覺得這家調味剛好，有點驚訝怎麼這麼實惠。

而且這麼好的品質用餐人潮卻不多，用餐起來很舒服..😊

#悅川飯店

115-03-27 尚好路員山夜市結束試營運。

尚好路員山夜市結束試營運。尚好路 #員山夜市 在昨天進行第2次的試營運，#員山鄉公所農經課 告知，本次結束後，將視它們 自行稽查結果還有各方意見做一個討論。

這2週在我們的版面提供各個層面關心夜市網友的討論，同時每一篇文章約有5~8萬的不等的瀏覽次數。

因為許多熱心的網友和住民在公部門的意見反應， ，讓更多政府單位注意到我們真實的想法。慶幸大家理性的討論，相關的單位，也在這裡得到各方的想法，作為後續評估之用。

今天上午的陽光天，尚好路多處充滿油耗味。圖片上其中一個油漬區，將隨著午前雨水沖洗後，再流到沒水溝保護的田裡。其餘部份留在現場和田裡的菸屁股，檳榔渣，包裝盒，食物， 塑膠餐具吸管... 等等那些不可受控的，這一次依然無法管控。

農經課說，農村的農田是種植的地方， 是你們最重視的，要第一優先保護的。 我把 照片就放在留言處，給你們參考。

115-03-25 尚好路員山夜市訊息回報。

尚好路員山夜市訊息回報。昨天已把這幾天整合的 住民及弱勢居民和農友及網友的意見，完整回報給員山鄉公所農經課。確知 尚好路 #員山夜市 這2次路權是 #完全免費 使用的。

農經課表示，就像鄉裡居民有婚喪喜慶需求申請路權一樣辦理。我聽到之後，十分驚訝! 和我多年的理解不同，因為有營利和非營利的差異，以及責任劃分。 承辦人員不知是否有先跟法務確認 ，解釋權在員山鄉還是法院..=_=

#不懂先問AI

#多方意見下公務員的壓力還真大

#瞬間明白夜市攤商從20成長到200的秘密

#尚好路被白...了嗎

#員山卡丁車和露營車產業要發展起來了嗎

115-03-24 酒糟綜合生菜佐烤雞肉飯。

酒糟綜合生菜佐烤雞肉飯。實在太想吃烤肉飯了，趁著出門前先洗好米泡著，再把冷涷雞肉放到水裡退冰去味。回到家開始調製烤肉醬，依序混入綜合食材，使用氣炸鍋200度15分鐘料理。

雞肉骨肉分開後，混醬後用不沾鍋先定型煎好。再盛裝到烤盤紙上，氣炸8分鐘。

白飯擠上沙拉醬， 再灑上日本海苔香鬆粉，放上乾柴魚絲。蔬菜用來包肉和甜不辣吃，就可以開動了..😊

#酒糟香菜

#酒糟青蔥

#酒糟生菜玉米筍

#酒糟黃金水果玉米

#酒糟生食高麗菜

#酒糟綠翡翠生菜

#酒糟粉紅天使寶貝生菜

115-03-23 更換白玉蘿蔔供應品種。

更換白玉蘿蔔供應品種。新季的 #惠好3區 的畦溝積水，反到是成為蘿蔔生長的天堂。我常年種植的15cm 白玉蘿蔔品種，很容易受溫度變化影響，實在太愛抽苔了。雖然好吃但難搞，所以白蘿蔔一直無法成為菜單穩定供應來源。

本週開始供應全新的 #白玉蘿蔔 25cm品種，它有個名字叫 #大白杚蘿蔔 ，因為我的 #低硝酸鹽技術 它最大還是祗能長15cm。雖然小顆，但對低硝酸鹽對健康需求的客戶很安心，抽苔反應低一點，甜度高一些，所以能符合我接下來常年種植的試驗規劃..😊

115-03-22 土盆版4株黃金水果玉米淺土盆測試種植成功。

 

土盆版4株黃金水果玉米淺土盆測試種植成功。首先以產量來說，以後1盆種2株就好，再試著讓它收成到2穗/株。授粉效率達到最高，連頭部都滿穗了。

風味調整方面，非常適合嬰兒奶粉作為 #營養導入技術 液肥主體來源， 再加上 #酒糟保水性技術 玉米變薄且充滿水份，是近年最完美的批次..😊

#預訂結束後週一開始供應給客戶和好朋友

#數量僅餘10包

#酒糟黃金水果玉米

115-03-21 酒糟菜脯製作成功。

酒糟菜脯製作成功。本季全新的 #惠好3區 ，畦溝有水，非常適合白蘿蔔系列的生長。

宜蘭人特愛的 #酒糟梅花蘿蔔 ，在每年的連續5天乾冷天氣裡(10~15度) 是我認為最適合製作 #酒糟菜脯 的時候。我切塊後在3樓用陽光和冷風乾燥，減少製作環境汙染。當天晚上用粗鹽和細鹽混合後加壓製作提昇脆感。4天後切小塊再用米酒和鹽/糖沖洗2次，再進行最後調味。

密封保存冷藏後發酵5天，預計下週一正式提供給老客戶和朋友。200g 包裝，數量僅10包。

#蘿蔔好吃

#菜脯就好吃