115-10-04 酒糟綜合蔬菜佐雞油北海道鹽昆布拌飯。

酒糟綜合蔬菜佐雞油北海道鹽昆布拌飯。 客戶好友到 日本北海道旅行 ， 回來後送我一包當地有名的鹽昆布， 說是可以來做日式拌飯用的。

外包裝是鹽昆布加上肉片還有白菜拌好的圖片， 我還在想說客戶好友是不是說錯了..😊 但我還是作了，我認為目前人生吃過最好的拌飯， 這道食材真的有點厲害。

白飯加上沙拉油煮成稍稍偏硬的口感備用，起油鍋加入豬絞肉爆香，然後綜合蔬菜全部切細進去拌炒至7成熟度。

將炒料和木頭烤雞雞油及 #北海道鹽昆布 和切細的 #酒糟青蔥 及胡椒粉，全數一起拌好。再調味一點鹽巴和少許醬油，就非常迷人了..😊

#細嫰版酒糟小刈菜

#細嫰版酒糟日本香川甜油菜心

#細嫰版酒糟塔菇菜 

115-10-03 富及第226L臥式冷涷櫃固障。

富及第226L臥式冷涷櫃固障。2018年家裡購買的 富及第226L臥式冷涷櫃 #FRT-2261KZR ,時間應在昨晚煮完晚餐後固障，今天一早發生已經退冰60%了，我意識到這台沒有除霜功能，這情況肯定不正常。

我先檢查機身確定沒有熱感，研判應是固障超出6小時，按下急速冷涷按鍵，壓縮機有啟動，制冷能力正常，表示 #溫控開關 固障的可能性最高。

但如果急速冷涷按超出4小時，則容易使壓縮機燒壞，所以先上網查詢這台的溫控開關在哪，然後先取下電源插頭，再取出所有食材，開始用清洗沖洗內層，再把水用乾。

直接放一個10吋小扇進箱內，開風力最大吹半小時，可抵16小時的自然乾。確定溫控開關和感知器都在圖中旋鈕處，2向各轉到底10次，再輕輕彈打幾下。

插電測試，確定壓縮機運轉出現紅燈，急速冷涷開關燈失效，確定維修成功..😊

115-10-02 酒糟韭菜佐鮪魚豬肉乾拌麵。

酒糟韭菜佐鮪魚豬肉乾拌麵。等了好久的東北季風，昨天還特意多種一些菜，結果今天仍是大陽光天，看來又有一點菜苗撐不過了。

但後續應該會降溫了，秋冬的種植也會同步跟上..😊

#酒糟韭菜

115-10-01 酒糟細嫰塔菇菜佐阿來爸燒肉蛋豆腐。

 酒糟細嫰塔菇菜佐阿來爸燒肉蛋豆腐。把新作的 #減鹽版阿來爸狎心燒肉 切細後，進小鍋裡煎出香味，然後放入嫰豆腐和少許水，接著調味醬油和味醂及米酒，放入 #酒糟細嫰塔菇菜 ，悶一下後，淋上蛋液和香油。

食感非常好的一道菜..😊

115-09-30 秋季酒糟綜合生菜開始供應。

秋季酒糟綜合生菜開始供應。持續強烈的紫外光照射下，#酒糟綜合生菜 迎來非常棒的開局。目前已種下7種的自育生菜，這週穩定供應3種，後續累計會達到10種。

而每天陽光普照，所以需要早晚灑水，到也成為每天工作最為放空的時刻..😊

#酒糟生菜甜蘿蔓

#酒糟生菜大陸妹

#酒糟粉紅天使寶貝生菜

115-09-29 蘇澳煙波飯店早午餐2訪。

蘇澳煙波飯店早午餐2訪。跟好朋友討論後，決定今天再來試一次，我們一樣是用特惠1人440 減30 元到10月底的宜蘭人(g11 or 22)方案。

之前提到的調味需加上10%會比恰當，生食蔬菜系列不要有腐爛或黃葉，經過之前文章10多萬瀏覽和討論，似乎有反應到了，今天全數改善了。

而今天工作忙到11點後才過來，後期就直接吃到餐期結束的下午1點半才離開，這次就沒來桌前提醒了。

總之，今天是各家煙波早午餐吃過，風味和舒適度最棒的一次..😊

#一樣致敬共13隻炸雞翅

115-09-28 野薑花復育成功。

野薑花復育成功。經過1年的努力，總算在今天第一次採收回家。一份放客廳，二份給家中神靈和祖先。

工作回到家， 滿室馨香..😊

#酒糟野薑花

115-09-27 塔菇菜長大。

塔菇菜長大。萬里無雲的晴朗高空，下午3點後陰天有雲，持續一週以上，幾乎每天重覆的天氣類型。每天近10度的溫差，卻讓 #酒糟細嫰塔菇菜 生長的非常脆嫰可口。

因為是首次種植，所以正在試驗不同的料理。網上說這道菜是作上海菜飯的主要青菜，也許後續也來試試..😊

#週一開始正式供應

115-09-26 土盆區水果玉米種植。

土盆區水果玉米種植。這幾天把休息一年的土壤，陸續覆土在新的蕃茄區土盆，為了就是達成能夠在同一區塊種植蕃茄的規劃。

而蕃茄需要全土盆的土量，所以在蕃茄長大前， 我會在土盆的另外一角種下兩棵玉米，這樣到時候2種作物的肥份一致，也能有更抗病的作用..😊

115-09-25 酒糟綜合生菜夾煎豬排。

酒糟綜合生菜夾煎豬排。今天是中秋節，祝福我的客戶和朋友們，佳節閤家平安。

今天的早午餐，用1.2 cm厚的後腿肉，交替劃刀，成為好吃的豬排材料。一年一次的使用烤肉醬/蜂蜜/味醂/醬油/地瓜粉 調味，果真非常適合夾大量生菜吃..😊

#酒糟生菜大陸妹

#酒糟甜蘿蔓