酒糟韭菜佐新東陽辣味肉醬乾拌麵。上午是好天氣，我趕緊來完成土盆架高的試驗。今天的早午餐，選了十多年沒吃到的新東陽辣味肉醬罐頭，用它來作乾拌麵。
心得就是颱風天的罐頭味感覺，而且肉品來源寫上加拿大，也不太像多年前的味道記憶了。結論，應該還是自己炒肉燥香一點..😊
#酒糟韭菜
2026年9月4日 星期五
2026年9月3日 星期四
115-09-03 酒糟綜合生菜佐costco烤雞芥黃沙拉。
酒糟綜合生菜佐costco烤雞芥黃沙拉。 最近工作忙完後，我非常喜歡看YouTube裡的GQ Taiwan 所介紹美國的餐廳系列。 美國的快餐不只份量大，價格也大， 而且只要有沙拉醬的，就會看到份量給了好多。
這次去Costco買Lifetime桌子， 順道買了久違的Costco烤雞。 回來把最後的 #酒糟綜合生菜 ，加了新買的蜂蜜芥黃沙拉，搭配烤雞來吃。沙拉醬加多一點，致敬美國..😊
#夏季生菜全售完
#秋季的再15天採收
2026年9月2日 星期三
115-09-02 甲醛中毒。
甲醛中毒。 我一直很相信一句有智慧的話 # 塞翁失馬焉知非福 。
上一週分享好朋友被公司資遣的事情，獲得很多朋友的關心和迴響。但還有一件更重要的事，我直到今天上午才放下心來。
話說，好朋友到這家公司的第一週， 一直出現眼睛不舒服需要一直滴人工淚液，後來還帶了水霧機，在午餐休息的時侯使用，卻把2個月量的人工淚液，在一週裡用完。約在第10天後，似乎習慣了。但從那天開始，8點進公司，身體就會發燒半天到一整天之間，直到離開公司回到家才會正常，但體力也耗盡。總共近3個月的時間，一直出現這樣狀況，我就是一直用食材去幫忙撐，一直以為祗是不明熱。
直到離職前一週，身體13年僅有3次感冒發燒記錄的她，終於在一次朋友聚會後，身體免疫失守，深深地病了一週， 咳嗽到肋骨受傷。 我陪她去看了醫生， 亦請醫師協助轉診感染科。
在我全力調養4天後，今天完成感染科的抽血檢查， 數據非常漂亮，完全是個正常人，同時也已經3天都沒有發燒了，祗需恢復運動，就可正常生活。
中午和學術型藥師朋友聊到，朋友經歷的情況，從眼睛到不明熱到免疫破防，很大的機會就是 #甲醛 中毒。好在即時離開那家公司，不然 增加癌症的風險就得不償失了。
我問好朋友，公司有人跟你有同樣的症狀嗎?! 她表示有一個年輕新人來，眼睛不舒服了兩個禮拜， 但是因為性格孤僻心機較重， 對週邊人事比較冷感， 所以不太確定後續有沒有不舒服。
我說那你可是公司唯二， 能夠查覺到甲醛風險的人， 不枉費這13年的保養身體， 後續仍然具有強大的自我修護能力。 但可能是唯一幸運在未知風險擴大之前，離開這一家有問題的公司環境的幸運人， 所以為你感到開心!!
2026年9月1日 星期二
115-09-01 暑假作業完成。
暑假作業完成。 上一季我們開始正式進入夏天也要供菜的目標， 最後雖然只有完成70~80%, 但是相比過去卻是相當大的進步。
這一季 我們改善了去年遇到的一些管理缺點，包含颱風還有炎熱缺水的天氣。 到達計算的8月底， 我們完成了100%的供菜目標。最重要的是，這麼炎熱的季節，還是有好吃的生菜和青蔥可以供應。整個夏季維持至少10種蔬果的選擇。
今天是09.01日，在這今天的大出貨及陸續完成換季種植後，今天祗剩4種蔬菜在線，但下一週開始，許多新的品項也要陸續迎來採收。持續的穩定投入，從今天開始的全新一季，也要繼續加油下去..😊
#酒糟青蔥牛奶乾拌麵
2026年8月30日 星期日
115-08-30 酒糟白玉蘿蔔心苔筍佐味醂雞肉粥。
酒糟白玉蘿蔔心苔筍佐味醂雞肉粥。因為沒用 #味醂 調味過，所以特別買了一瓶回來試試。結果那個甜甜的味道，讓我覺得好奇怪,於是就在冰箱保存了一個月都沒再動它..😊
今天的早午餐，我把冷涷備份的 #酒糟白玉蘿蔔心苔筍 ，搭配雞肉煮成粥。本來的調味是鹽巴/香油/嫰薑絲/筍絲，後來好奇地把味醂倒了進去，試了味道，發現少了2個。原來是醬油和米酒!! 結果發現這粥的風味，實在是太棒了..😊
2026年8月29日 星期六
115-08-29 新季玉米種植開始。
新季玉米種植開始。上週購得新的玉米筍版本，名為紅秋，連同新購的水果玉米一起育苗完成。第3次測試直接用土盆育苗，已確定未來不需加購高等培養土了。
今天早上用1個小時將這二種玉米種好，同時割除舊的玉米種植，測試白玉蘿蔔是否能夠順利開始發芽..😊
2026年8月27日 星期四
115-08-28 中國的甲醛大白菜。
中國的甲醛大白菜。這幾天的 #甲醛 #大白菜 新聞，讓人看了十分驚訝。我一直以為大白菜管理基本兩件套(硼 和 有機磷殺蟲劑), 基本上 就可以 大大減少蔬菜在無冷鏈配送保存下腐爛的風險了。但這次的中國事件，到底已存在多少年的經驗傳承， 想想就非常可怕。
我對於白菜類 ，一直都有非常強烈的敏感性。我甚至對於部份有機蔬果產品，當它使用了有農藥殘留的有機肥，即使非常微量，我仍可以感測到。所以這個菜，除了自己種植的 ( 我的農法不使用雞豬牛羊的糞便跟有機肥),幾乎外購和外食的食用機會相當的低。
我目前食用到的大白菜經驗，分別來自韓國/台灣/日本。2次的韓國旅行，其中一次有到泡菜學校行程，學習大白菜手工辣泡菜製作。當時我提問切好不用洗過嗎?! 老師們說韓國都是直接醃製的。我記得當年作完是轉贈給同事的，因為那次我察覺，我對蔥泡菜/水蘿蔔泡菜/大白菜泡菜，食用後真是不舒服。幾年前再訪首爾，看新聞的韓國本地大白菜缺貨，已改用中國一條龍服務，泡菜成品直接出貨到韓國，省下中間成本。那次吃完，直接口腔受傷和麻，頭疼的厲害，連吃了1000mg的維生素C來化解。
到日本大阪自助旅行時選了有名的大白菜牛腸鍋， 除了牛腸我咬不斷之外，對大白菜的印象非常的鮮甜，但是吃完幾口後，頭疼及腸胃很不舒服，所以留下2/3鍋沒吃就走人。九州飯店提供的在地野菜料理，其中有道大白菜涼菜，是用鹽麴處理過， 切的細細長長的， 風味真的非常不錯， 但我也發現其實這一種汁液流掉的，還是可以察到農藥殘留。
台灣的經驗，來自台灣本地的大白菜韓式泡菜和宜蘭當地有名的高價烤鴨鴨架湯，以及便當店的大白菜雞湯，還有白菜滷。其中當年那個泡菜讓我上吐下瀉了一整晚，真心的害怕用糞便肥種植也不洗的泡菜製作方式了。
台灣的大白菜，我不舒服感受通常是 #有機磷殺蟲劑 ， 眼睛乾癢，喉嚨不舒服，胃噴門不舒服，肚子不舒服， 通常是依序這四個步驟發生。
國外的複合農藥， 我最常出現的是舌尖不舒服，臉麻，口腔不舒服， 肚子不舒服跟頭痛 。這次的新聞， 想到中國可能前幾年就主力在於完成品的輸出， 因為辣椒和蒜頭的維生素C的特性，會把農藥結構做切割 ( 人的體內會有 #雞尾酒效應，農藥重新組合或變形)， 所以到韓國當地可能出現，混合成品檢測數據不準，還有檢測品項非在法定檢測項目內，導致當局一直沒發現異狀。
另外， 目前仍然不知道甲醛的白菜的主要去向， 因為如果以中國一條龍的服務，採收後當天或次日，應該就直接進到就近加工廠的冷鏈保存， 也實在沒有用甲醛的必要(據說只能增加3天的保鮮), 所以一竿子打翻一條船，也不是很客觀的評論。
也因為我的身體敏感度較高，農藥感測的閥值非常低， 這些食材也剛好沒有影響到我的家人和自己。 畢竟農藥對於每個人的影響， 也不是區區的檢測值可以作為論斷。 我有朋友非常喜歡吃越南餐廳的大陸妹生菜包肉，我吃一片就嘴麻了，他卻點了3大盤 (50片葉子),一點感覺都沒發生。當然能吃就是福， 還是得 為他自己目前三高的末來，好好地琢磨琢磨..😊
115-08-27 家人便當系列-酒糟日本香川甜油菜心佐味增燒肉飯。
家人便當系列-酒糟日本香川甜油菜心佐味增燒肉飯。家人便當系列，今天之後要先暫停了。原因是好朋友今天確定 #被資遣了。主要原因是，她錄取的菲律賓副總資格，需要在台灣受訓半年，但她入職1個月,才知道公司還沒擺平家族佔據的勢力，讓她一直無法接海外業務工作。當時應徵她進來第2代接班人，表示她還在努力中。
然後近3個月的受訓時間後，突然在昨天收到Hr的通知 (據知是缺已開不出來了)，要在下個月初資遣她，和平分手。所以明天開始休假，就不需再準備便當了。
我聽到後覺得這也是件好事! 因為這家公司在業界傳聞非常不尊重女性，言語和手都不太老實，有幾位高層都是慣犯，導致許多女性員工離職，而讓這家公司特別有陽痿之氣。最主要是目前的董事長和第二代女接班默許，看業積不看德性，算是缺德之家必有餘孽，總會迴向自家損福。
好在好朋友是那種會給人致命一腳的成功女性，至少沒吃到虧。可惜是還沒在工作上好好大展拳腳，對雙方都是可惜。我說你也真是的，當時明明拿到6家工作，其中一家還是Ai機器人的，卻選了一個正在亂的環境。
好朋友說，當時就是先接菲律賓，接著接東南亞區主管，算是一個挑戰啊，而且 每家公司都有自己的問題，大家都隱藏得好好的， 無入而不自得啊..😊
#酒糟日本香川甜油菜心
2026年8月26日 星期三
115-08-26 久違的素食140元吃到飽。
久違的素食140元吃到飽。今天到羅東配送完，中午再到冬山附近的素食吃到飽。1年前和媽媽來過，那次她也吃到白菜的殘留農藥後，從此不再有興趣一起來。今天我突然很想吃苜蓿芽捲，所以再來一次。
但剛好今天的小黃瓜和青椒讓我吃完不舒服，所以馬上改菇類和豆芽菜為主，成功讓我拿了第5盤菜。
正中午，雨後轉熱，遊覽車遊客到。來了好多像 Cosplay的仙姑妝容的人潮，不知是參加什麼活動。大夥坐定位後，男女香水味夾雜著體味，讓我驚覺是 #狐仙 !! 快速以1分鐘吃完1盤的速度，用完餐離開..😊
2026年8月25日 星期二
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