115-02-06 維生素C過敏。

維生素C過敏。20多年前的第一個藥廠工作時，同事有推薦日本粉狀的維生素C代購,說是功效非常好。我記得是黃色包裝，像一個大郵票的大小。一天1包，我吃到第2天時，屁股部位出現一大片的紅疹，還因此去給皮膚科客戶看，順道收了一大筆的新藥訂單回來。

好朋友在上個月送我中國有名的維生素C咀嚼錠450mg規格，我每天午晚各吃一顆。因為我身體對保養品和皮膚的保養品吸收效率都是別人的倍數效果，所以這個維生素C竟是我近20年吃到純度最高的，工作曬黑，第2天臉卻更白了。

當我覺得一週的體驗太神奇時，我的喉嚨到胃噴門前這一段，居然腫起來了。每天有異物感， 很像喉球症的症狀。第2天開始，我發現香菜水/蘿蔔湯可以改善90%,但持續1週都仍有10%不適感。

我請教了羅東的藥師朋友，才知道純度高的 維生素C咀嚼錠, 瞬間釋放的確有些人會產生過敏反應。 需要一段時間的停用，讓它自然恢復。恢復時間因人而異，而我幾乎每天都吃這二個食材，總覺得真的祗能耐心等待。

昨天，我突然想到怎麼不加入有相關的白芹菜和高麗菜，於是馬上煮了鍋湯，今天一早已改善98%了。看明天狀況，再看是否再吃一次..😊

115-02-05 酒糟茴香牛奶雞肉佐韭菜辣味乾拌麵。

酒糟茴香牛奶雞肉佐韭菜辣味乾拌麵。再次試用 #酒糟茴香 來作牛奶雞肉，接著淋在用 #酒糟韭菜 搭配老干媽豆鼓辣椒和醬油拌成的乾拌麵。風味非常好吃，因為不辣所以媽媽也可以接受...😊

115-07-29 酸甜高麗菜葉和白蘿蔔。

酸甜高麗菜葉和白蘿蔔。今天多採收白蘿蔔和高麗菜葉回來，分別鹽漬去水後，作成酸甜蔬菜。吃完早午餐的雞排便當後，裝了一大碗來當點心..😊

#酒糟梅花蘿蔔

#酒糟生食高麗菜

115-02-03 酒糟花蓮豆和甜豆。

酒糟花蓮豆和甜豆。本季雨水過後，等同第2次種植才成功。而可能土盆區這2年每天工作前都有放 #大悲咒 ,真的鳥害都不見了。媽媽問我種成功的關鍵，我說應該是有些鳥不想聽佛經，用翅膀摀住耳朵，然後掉下來受傷,就不想再來這裡亂吃了..😊

目前的氣侯非常適合它們生長，但去年是花蓮豆狂長，今年則變成甜豆遙遙領先。算是一個特別的變化..😊

#酒糟花蓮豆

#酒糟四季豆

115-02-02 酒糟香菜佐佛祖廟平安粥。

 

酒糟香菜佐佛祖廟平安粥。 媽媽昨天今天到佛祖廟的電話，今天要做半天的義工。 近中午的時候她打Line給我, 說今天菜送完後記得來廟裡拜拜，早午餐就吃平安粥就好。

我出門時順道帶著餐具出門，廟裡今天人潮滿滿。太久沒吃到大量味精，猛流鼻水，所以決定盛一碗回家搭配 #酒糟香菜 和 #酒糟青蒜苗，果真舒服多了..😊

#我發現包回家的平安粥食材融合後更好吃

115-02-01 酒糟白玉蘿蔔佐酸菜火鍋。

酒糟白玉蘿蔔佐酸菜火鍋。上午完成了第2批的生菜洋蔥和第3批的青蔥移苗，忙完已近11點了。跟媽媽討論等等的早午餐，決定以 #酒糟白玉蘿蔔 切片為底的火鍋。

我把 #酒糟青蒜苗 和 #酒糟香菜 混合到上個月製作的冷涷魚漿滑裡，搭配酸菜和狎心豬肉片和蘿蔔，成為湯底鮮味來源。

大量的 #酒糟綜合生菜 放入碗底，用熱湯沖3秒有著清脆的口感。沾料是豆豉辣椒醬/醬油/凱撒沙拉醬/香油..😊

115-01-31 年後大量種植接近告一段落。

 

年後大量種植接近告一段落。一早在 #惠好3區 再擴增一批白玉蘿蔔種植，同時把採收完第一批的2種蘿蔔區塊及新區塊，各200株的水果玉米和生菜玉米筍移苗種植完成。

預計明天的種植，要安排給第2批的2種生菜洋蔥，同時第4批的青蔥苗，也應該可以同步開始分株種植。除頂樓自育的第5批南部品種青蔥苗之外，預計下週會採買最後一批的四季蔥苗回來養育，這樣本季到颱風季的青蔥數量供應就全數完成了..😊

115-01-30 酒糟香菜佐梅花蘿蔔豬肉粥。

 酒糟香菜佐梅花蘿蔔豬肉粥。媽媽想吃蘿蔔肉粥，所以我把田區剩下的第一批 #酒糟梅花蘿蔔 全數採收下來。一部份作了涼拌酸甜醃製蘿蔔，一部份則由媽媽用刨絲器，把蘿蔔處理好。

調味上，媽媽想吃家裡的古早味。所以我請她找出冬菇泡水後煸香，再和全部食材一起進鍋裡熬煮。調味 : 鹽巴/黑胡椒粉/香油/嫩薑絲/醬油。起鍋放上 #酒糟香菜 即可..😊

115-01-29 2件衝鋒衣到貨。

 

2件衝鋒衣到貨。長期因為雨衣都有進水的經驗，即使我買台灣製造近千元的產品，仍是經過2個多月就有狀況。後來我看了衝鋒衣的廣告，發現有近NT 2000元的，就可以買到單件式的防雨外套。

後來好朋友到中國受訓，買了 有類GORE-TEX 布料及 PU處理，有 石墨烯發熱及防靜電 搖粒絨的2件式衝鋒衣送我，金額 人民幣112元 (約500元NT)。適和溫度30度到-10度，防水約10000mm。

我穿到沖繩島旅行，及每次配送蔬菜時穿，發現真的防風和防大雨，它已經成為我的保暖雨衣首選，但2XL不適合工作穿，所以我打算改買3XL。加上客戶好友鼓勵我再多買2件，於是我麻煩好朋友再陸續幫我訂購，並用海快寄回台灣給我。到手的價格為 人民幣115元及128元(520~575 NT)。

我們累計同款同網站買了4件，結果有3種不同布料和設計，雖然功能性都非常好，但遇到這種品質管控，也太神奇了。

這幾天從種植到採收工作噴肥及配送，我全程都穿這一件就好，甚至不需要再配戴工作帽了，真的很方便。顏色請朋友幫忙選 鳥和昆蟲會怕又耐髒的顏色，所以這次改選桃紅色和楓葉黃，加上原本的月光藍，這3件應該讓我超過10年不用再買雨衣和外套了..😊

115-01-28 酒糟生食高麗菜炒減鹽狎心燒肉。

 

酒糟生食高麗菜炒減鹽狎心燒肉。今天開始正式供第一批的 #酒糟生食高麗菜 同時我也作了生菜沙拉和快炒的方式試一下風味，確定這季風味一樣非常棒。

快炒的部份搭配 黑毛豬狎心肉片和 #阿來爸減鹽狎心燒肉，二種豬肉帶來不同層次豐富的風味，高麗菜的部份約6-7成熟，非常爽口好吃..😊