酸甜高麗菜葉和白蘿蔔。今天多採收白蘿蔔和高麗菜葉回來，分別鹽漬去水後，作成酸甜蔬菜。吃完早午餐的雞排便當後，裝了一大碗來當點心..😊
#酒糟梅花蘿蔔
#酒糟生食高麗菜
2026年2月4日 星期三
2026年2月3日 星期二
115-02-03 酒糟花蓮豆和甜豆。
酒糟花蓮豆和甜豆。本季雨水過後，等同第2次種植才成功。而可能土盆區這2年每天工作前都有放 #大悲咒 ,真的鳥害都不見了。媽媽問我種成功的關鍵，我說應該是有些鳥不想聽佛經，用翅膀摀住耳朵，然後掉下來受傷,就不想再來這裡亂吃了..😊
目前的氣侯非常適合它們生長，但去年是花蓮豆狂長，今年則變成甜豆遙遙領先。算是一個特別的變化..😊
#酒糟花蓮豆
#酒糟四季豆
2026年2月1日 星期日
115-02-02 酒糟香菜佐佛祖廟平安粥。
酒糟香菜佐佛祖廟平安粥。 媽媽昨天今天到佛祖廟的電話，今天要做半天的義工。 近中午的時候她打Line給我, 說今天菜送完後記得來廟裡拜拜，早午餐就吃平安粥就好。
我出門時順道帶著餐具出門，廟裡今天人潮滿滿。太久沒吃到大量味精，猛流鼻水，所以決定盛一碗回家搭配 #酒糟香菜 和 #酒糟青蒜苗，果真舒服多了..😊
#我發現包回家的平安粥食材融合後更好吃
115-02-01 酒糟白玉蘿蔔佐酸菜火鍋。
酒糟白玉蘿蔔佐酸菜火鍋。上午完成了第2批的生菜洋蔥和第3批的青蔥移苗，忙完已近11點了。跟媽媽討論等等的早午餐，決定以 #酒糟白玉蘿蔔 切片為底的火鍋。
我把 #酒糟青蒜苗 和 #酒糟香菜 混合到上個月製作的冷涷魚漿滑裡，搭配酸菜和狎心豬肉片和蘿蔔，成為湯底鮮味來源。
大量的 #酒糟綜合生菜 放入碗底，用熱湯沖3秒有著清脆的口感。沾料是豆豉辣椒醬/醬油/凱撒沙拉醬/香油..😊
2026年1月31日 星期六
115-01-31 年後大量種植接近告一段落。
年後大量種植接近告一段落。一早在 #惠好3區 再擴增一批白玉蘿蔔種植，同時把採收完第一批的2種蘿蔔區塊及新區塊，各200株的水果玉米和生菜玉米筍移苗種植完成。
預計明天的種植，要安排給第2批的2種生菜洋蔥，同時第4批的青蔥苗，也應該可以同步開始分株種植。除頂樓自育的第5批南部品種青蔥苗之外，預計下週會採買最後一批的四季蔥苗回來養育，這樣本季到颱風季的青蔥數量供應就全數完成了..😊
2026年1月30日 星期五
115-01-30 酒糟香菜佐梅花蘿蔔豬肉粥。
酒糟香菜佐梅花蘿蔔豬肉粥。媽媽想吃蘿蔔肉粥，所以我把田區剩下的第一批 #酒糟梅花蘿蔔 全數採收下來。一部份作了涼拌酸甜醃製蘿蔔，一部份則由媽媽用刨絲器，把蘿蔔處理好。
調味上，媽媽想吃家裡的古早味。所以我請她找出冬菇泡水後煸香，再和全部食材一起進鍋裡熬煮。調味 : 鹽巴/黑胡椒粉/香油/嫩薑絲/醬油。起鍋放上 #酒糟香菜 即可..😊
2026年1月29日 星期四
115-01-29 2件衝鋒衣到貨。
2件衝鋒衣到貨。長期因為雨衣都有進水的經驗，即使我買台灣製造近千元的產品，仍是經過2個多月就有狀況。後來我看了衝鋒衣的廣告，發現有近NT 2000元的，就可以買到單件式的防雨外套。
後來好朋友到中國受訓，買了 有類GORE-TEX 布料及 PU處理，有 石墨烯發熱及防靜電 搖粒絨的2件式衝鋒衣送我，金額 人民幣112元 (約500元NT)。適和溫度30度到-10度，防水約10000mm。
我穿到沖繩島旅行，及每次配送蔬菜時穿，發現真的防風和防大雨，它已經成為我的保暖雨衣首選，但2XL不適合工作穿，所以我打算改買3XL。加上客戶好友鼓勵我再多買2件，於是我麻煩好朋友再陸續幫我訂購，並用海快寄回台灣給我。到手的價格為 人民幣115元及128元(520~575 NT)。
我們累計同款同網站買了4件，結果有3種不同布料和設計，雖然功能性都非常好，但遇到這種品質管控，也太神奇了。
這幾天從種植到採收工作噴肥及配送，我全程都穿這一件就好，甚至不需要再配戴工作帽了，真的很方便。顏色請朋友幫忙選 鳥和昆蟲會怕又耐髒的顏色，所以這次改選桃紅色和楓葉黃，加上原本的月光藍，這3件應該讓我超過10年不用再買雨衣和外套了..😊
2026年1月28日 星期三
115-01-28 酒糟生食高麗菜炒減鹽狎心燒肉。
酒糟生食高麗菜炒減鹽狎心燒肉。今天開始正式供第一批的 #酒糟生食高麗菜 同時我也作了生菜沙拉和快炒的方式試一下風味，確定這季風味一樣非常棒。
快炒的部份搭配 黑毛豬狎心肉片和 #阿來爸減鹽狎心燒肉，二種豬肉帶來不同層次豐富的風味，高麗菜的部份約6-7成熟，非常爽口好吃..😊
2026年1月27日 星期二
115-01-27 波士頓奶油生菜。
波士頓奶油生菜。買到了確定新鮮的種籽育苗，終於讓我享用到第一批生菜長良好的 #酒糟波士頓奶油生菜 。
除此之外，頂樓土盆的保護網架高，達到我這2年觀察的精準高度，對比過去的傳統高度，更能保護到生菜的生長態勢。肥份和施肥技巧供給，更好呈現 #低硝酸鹽 和 #第一層級植物性費洛蒙誘導出 的功能性..😊
#明天開始供應
2026年1月26日 星期一
115-01-26 醬油蘿蔔佐炒高麗菜葉。
醬油蘿蔔佐炒高麗菜葉。媽媽很喜歡醬油蘿蔔，我今天特地採收了5台斤的 #酒糟梅花蘿蔔 ，用電鍋幫她煮了一大鍋。我們今天的二餐都是蘿蔔餐，晚餐是 #酒糟高麗菜葉 炒辣蘿蔔豬絞肉..😊
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