115-07-16 家人便當系列-酒糟清蒸蔬菜佐現煎豬排。

家人便當系列-酒糟清蒸蔬菜佐現煎豬排。因為喜歡全瘦肉的風味， 所以我上批買了大約10斤的豬後腿肉， 都分裝成大肉塊的方式冷凍起來。 尺寸大約是可以用切肉機切成火鍋薄片的寬度。

前陣子我把豬後腿肉切大約1公分寬厚度， 然後兩面再交叉畫刀， 用了黑胡椒粒及酸甜醬油醬汁比例， 加上地瓜粉跟高筋麵粉， 做出我心目中最好吃的豬排的樣子。 真的不能一次煎太多， 會沒有限制的全部吃光光..😊

#酒糟蕃茄

#酒糟芋頭角

#酒糟黃金地瓜

#酒糟生菜紅蘿蔔

#酒糟綜合生菜

115-07-15 第3台噴霧器。

 

第3台噴霧器。上次蝦皮購買的20a噴霧器有電池問題，一個月前祗剩噴1.5桶的電力,雖然之前蝦皮查證後免單，但每週3次噴肥工作，仍需穩定機器來源。之前一台20v 需 NT 750元，這次改到拼多多直接下單 30v,，祗需NT 466元。放購買車2週後，給我專屬特惠 NT 327元，決定馬上下單。

在拼多多上看廠商的消費評價都超棒， 汽車等級的鋰電池，超耐撞pp外殼，然後噴霧比正常的大一倍來到8.0出水。開心的下訂後，到台灣使用第一筒時，查覺可能祗有貼紙上有8.0出水，實際應是4.0而已。

到第4桶時， 悲劇就這樣發生了....。 它的 背帶扣環設計太軟， 結果我在行走的過程中兩個扣環都直接穿過保護扣， 然後桶子垂直往地上掉，打到我的後腳，然後順勢倒下....想不到 這個超強pp的形容詞， 就真的變成屁屁了，整個 如同照片中般的炸裂。

#然後它就變成零件機了。

我寫email跟拼多多的客服講， 它們很重視我的安全請我不要再使用了， 快速的幫我跟 商家申請全額退款， 然後 一個小時之後就收到款項的通知了。 後續我會把他的零件分攤到其他舊的兩台， 做一個線路的昇級.😊

115-07-14 家人便當系列-酒糟秋葵麻辣乾麵佐漢堡肉排。

 家人便當系列-酒糟秋葵麻辣乾麵佐漢堡肉排。颱風雨後的 #酒糟秋葵 生長的快，趕緊採收一點回家吃。但採完生長就又變慢了，看來雨水才是它的解方..😊

115-07-13 酒糟芋頭角佐豆皮生菜青苦瓜粥。

酒糟芋頭角佐豆皮生菜青苦瓜粥。 為了方便客戶減少料理時間， 我們新推出了 #酒糟芋頭角。 直接削皮切成角塊，並用電鍋蒸熟，再冷涷保存下來。收到可以加牛奶來就打成芋頭牛奶冰沙，一般料理也可以直接加熱來吃。

今天用電快煮鍋，直接搭配 #酒糟生菜青苦瓜 ，和筍絲罐頭和豆皮，煮成好吃的鹹粥..😊

115-07-12 酒糟義大利妹生菜佐青蔥抓餅。

酒糟義大利妹生菜佐青蔥抓餅。 颱風沒有帶走小蔬菜的產量， 真的很開心。 今天早上試採收了 #酒糟義大利妹生菜 ，搭配青蔥抓餅，加了雞蛋和沙拉醬，簡單豐富好吃..😊

115-07-11 酒糟生菜青苦瓜佐雞肉豆皮小火鍋。

酒糟生菜青苦瓜佐雞肉豆皮小火鍋。這次颱風幸運為惠好村祗帶來小雨勢，中午時我再查看雨勢預報，於是把2-3樓的颱風保護全數移除，讓家裡透氣一些，同時蔬果種植保護也退到一般豪大雨規格。

另外，在確定AI預報愈來愈好之下，把Windy的預設改為AI模式為主，同時也修改了快捷路徑，直接點選就好。結果發現雨勢預報也相當精準。

今天的颱風早午餐，我把昨天採收的 #酒糟生菜青苦瓜 ，搭配雞胸肉和豆皮，湯底是海底撈醇香牛油湯底，吃完菜和肉後，再加一包排骨雞麵。用小火鍋料理，真是追劇省時好幫手..😊

115-07-10 颱風天360元早餐buffet。

颱風天360元早餐buffet。清晨5點多見到光起床後，原本以為颱風天應該有點小雨，讓我今天不用灑水了。結果一整晚的焚風，讓茄子和青椒多數葉子都乾了。趕緊全區灑水，希望今天下午就來點雨水救急。

因為我的生菜需要再一週才能供應，在很想吃生菜的想法下，昨晚看到停班停課的消息，馬上在網上訂了飯店早餐Buffet,今天7點半前到，果真遊客少，我們也輕鬆地吃到近10點離開..😊

115-07-09 開始製作地瓜水材料。

開始製作地瓜水材料。這週和下週是客戶大量出遊的日子，所以我決定把 #酒糟黃金地瓜 先採一些給家人備份。昨天傍晚挖，並修剪後，放置過夜，今天早上就有風味轉化好的地瓜。

洗淨後，分切小塊後，分3批往電鍋蒸好，放涼後分裝袋進冷涷保存48小時就可以打 #地瓜水 了..😊

115-07-08 家人便當系列-酒糟半包心白菜佐燒肉醬燒雞肉。

家人便當系列-酒糟半包心白菜佐燒肉醬燒雞肉。今天開始1-2-3 樓全面施作土盆區颱風保護，主要影響在白天都是幸運的，祗希望強颱下，損害能夠最小就好。

本來下週要出貨的 #酒糟半包心白菜 ,因為擔心風雨傷害後吃不到，所以今天先採收一點下來作便當，風味真是好啊!! 颱風後再來種一批好了..😊

115-07-07 家人便當系列-酒糟生菜小黃瓜炒茄子佐豬排蓋飯。

家人便當系列-酒糟生菜小黃瓜炒茄子佐豬排蓋飯。我買了 黑毛豬後腿肉，冷涷後用切肉機切成火鍋片， 瘦肉吃起來感覺甜度不錯。 後來我再手切兩公分的寬度， 兩邊兩面各劃上交叉數十刀， 加了糖醋醬比例跟白胡椒粉以及地瓜粉水跟高筋麵粉水，煎出非常好吃的豬排。

#酒糟茄子 煸好後，加了厚切塊的 #酒糟生菜小黃瓜 ,快炒10秒後，淋上日本燒肉醬，成為好吃的便當菜..😊