酒糟生菜青苦瓜佐炒雞蛋肉粥。 以前沒有使用過 #味醂 作為調味，但後來我依自已的風味習慣，發現它搭配米酒和醬油，真的相當美味。
這道青苦瓜粥就是用這種調味方式，再灑上剛用炒好的雞蛋，整體非常適配..😊
#酒糟生菜青苦瓜
2026年11月3日 星期二
2026年11月2日 星期一
115-11-02 酒糟絲瓜佐豬絞肉蛋花湯。
酒糟絲瓜佐豬絞肉蛋花湯。天氣轉冷，昨天決定清理絲瓜區，再次投資一批初秋高麗菜，因為這次一定要多備一些來冷涷保存，那種冷涷後天然酸度，真是相當棒的食材。
今年調整施肥配方後，#酒糟絲瓜 風味和口感都非常好，我決定明年再擴大種植..😊
2026年11月1日 星期日
2026年10月31日 星期六
115-10-31 酒糟青蔥佐麻辣雞肉牛奶楓葉麵。
酒糟青蔥佐麻辣雞肉牛奶楓葉麵。加拿大好友回台購贈我一盒，加拿大有名的天然楓葉造型義大利麵。我開封後覺得這個麵真香外表漂亮，特別是它的包裝就是一個祗盒，完全沒有塑膠成份，但我試煮用了一半，所以另一半還是用袋子裝好放冰箱保存。
同時宜蘭客戶好友送我一罐克寧奶粉，那是我小時喝的回憶，我想它來作麻辣醬油牛奶湯底應是非常適合。果真煎香雞肉後，再加進 #酒糟青蔥 和香油及味醂和米酒，風味真的非常棒..😊
2026年10月30日 星期五
115-10-30 久違的外食大餐。
久違的外食大餐。這幾天的出貨和颱風後的整理和重新種植，每天睡眠品質都非常好。也讓我的體重從特意維持的81.5kg,幾天慢慢掉到今天的80.2kg。
覺得自已好像瘦太多了，所以今天好朋友補招待生日大餐，讓我久違地吃了一餐超飽..😊
2026年10月29日 星期四
115-10-29 酒糟生菜青苦瓜佐香茅泰式酸辣雞肉湯麵。
酒糟生菜青苦瓜佐香茅泰式酸辣雞肉湯麵。 記得之前出國回來,都會到 #大心 餐廳, 點一碗我喜歡的酸辣海陸麵,作為旅程的收尾。
今天突然想起它的味道， 就復刻了一道香茅泰式酸辣湯麵，大約祗差了一點點的椰奶味道， 整體也是非常好吃。 我吃了兩碗公，重溫好的回憶..😊
#酒糟生菜青苦瓜
#酒糟青蔥
2026年10月28日 星期三
115-10-28 豬母奶改2樓種植。
豬母奶改2樓種植。#馬齒莧 這道菜， 還是有很多客戶需要， 但每次颱風一來基本上就掃光了， 所以我決定先分攤一些到二樓種植保護， 這樣未來至少都還有苗可以種..😊
2026年10月27日 星期二
115-10-27 酒糟包心白菜佐麵腸豬排蓋飯。
酒糟包心白菜佐麵腸豬排蓋飯。颱風過後的首次大出貨，忙到11點才出門配送。一回到家，趕緊用完早午餐，馬上到田裡種植白蘿蔔，同時在玉米區噴用苦茶粕水防蝸牛。
回到家新用一區土盆接著種香菜，準備再次迎接東北季風到來..😊
#酒糟包心白菜
2026年10月26日 星期一
115-10-26 酒糟半包心白菜佐肉燥乾麵。
酒糟半包心白菜佐肉燥乾麵。 颱風這幾天都沒有辦法做蟲害防治， 所以 #酒糟半包心白菜 ， 就受到非常大的影響。
於是我今天決定全數把它採收下來， 一部分拿來冷凍保存，一部分就新鮮來吃。 這次的颱風對宜蘭很多農友產生影響， 但天災本來就是種植的一部分， 擔心也無用，所以減害才是隨時的工作重點..😊
2026年10月25日 星期日
115-10-25 酒糟生菜甜蘿蔓左佐芋頭豬肉片火鍋。
酒糟生菜甜蘿蔓左佐芋頭豬肉片火鍋。 長得特別高的甜蘿蔓，這一次有受到颱風的影響， 外葉傷到不好看，所以全部就留給家裡當成火鍋菜吃。 另外今天已經重新種植玉米還有蔬菜以及生菜類， 進度全速拉到滿..😊
同時今天也完成觀看陸劇 #蘭香如故 全數集數， 這真的是一部非常好看的人生劇， 38到47集我還流了幾次眼淚， 這個應該是我看過最棒的陸劇了， 等心情緩緩，過陣子再來追一次..😊
#酒糟芋頭
#酒糟生菜甜蘿蔓
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