酒糟韭菜佐鮪魚豬肉乾拌麵。等了好久的東北季風，昨天還特意多種一些菜，結果今天仍是大陽光天，看來又有一點菜苗撐不過了。
但後續應該會降溫了，秋冬的種植也會同步跟上..😊
#酒糟韭菜
2026年10月2日 星期五
2026年10月1日 星期四
115-10-01 酒糟細嫰塔菇菜佐阿來爸燒肉蛋豆腐。
酒糟細嫰塔菇菜佐阿來爸燒肉蛋豆腐。把新作的 #減鹽版阿來爸狎心燒肉 切細後，進小鍋裡煎出香味，然後放入嫰豆腐和少許水，接著調味醬油和味醂及米酒，放入 #酒糟細嫰塔菇菜 ，悶一下後，淋上蛋液和香油。
食感非常好的一道菜..😊
2026年9月30日 星期三
115-09-30 秋季酒糟綜合生菜開始供應。
秋季酒糟綜合生菜開始供應。持續強烈的紫外光照射下，#酒糟綜合生菜 迎來非常棒的開局。目前已種下7種的自育生菜，這週穩定供應3種，後續累計會達到10種。
而每天陽光普照，所以需要早晚灑水，到也成為每天工作最為放空的時刻..😊
#酒糟生菜甜蘿蔓
#酒糟生菜大陸妹
#酒糟粉紅天使寶貝生菜
2026年9月29日 星期二
115-09-29 蘇澳煙波飯店早午餐2訪。
蘇澳煙波飯店早午餐2訪。跟好朋友討論後，決定今天再來試一次，我們一樣是用特惠1人440 減30 元到10月底的宜蘭人(g11 or 22)方案。
之前提到的調味需加上10%會比恰當，生食蔬菜系列不要有腐爛或黃葉，經過之前文章10多萬瀏覽和討論，似乎有反應到了，今天全數改善了。
而今天工作忙到11點後才過來，後期就直接吃到餐期結束的下午1點半才離開，這次就沒來桌前提醒了。
總之，今天是各家煙波早午餐吃過，風味和舒適度最棒的一次..😊
#一樣致敬共13隻炸雞翅
2026年9月28日 星期一
2026年9月26日 星期六
115-09-27 塔菇菜長大。
塔菇菜長大。萬里無雲的晴朗高空，下午3點後陰天有雲，持續一週以上，幾乎每天重覆的天氣類型。每天近10度的溫差，卻讓 #酒糟細嫰塔菇菜 生長的非常脆嫰可口。
因為是首次種植，所以正在試驗不同的料理。網上說這道菜是作上海菜飯的主要青菜，也許後續也來試試..😊
#週一開始正式供應
2026年9月25日 星期五
115-09-26 土盆區水果玉米種植。
土盆區水果玉米種植。這幾天把休息一年的土壤，陸續覆土在新的蕃茄區土盆，為了就是達成能夠在同一區塊種植蕃茄的規劃。
而蕃茄需要全土盆的土量，所以在蕃茄長大前， 我會在土盆的另外一角種下兩棵玉米，這樣到時候2種作物的肥份一致，也能有更抗病的作用..😊
115-09-25 酒糟綜合生菜夾煎豬排。
酒糟綜合生菜夾煎豬排。今天是中秋節，祝福我的客戶和朋友們，佳節閤家平安。
今天的早午餐，用1.2 cm厚的後腿肉，交替劃刀，成為好吃的豬排材料。一年一次的使用烤肉醬/蜂蜜/味醂/醬油/地瓜粉 調味，果真非常適合夾大量生菜吃..😊
#酒糟生菜大陸妹
#酒糟甜蘿蔓
2026年9月24日 星期四
115-09-24 新技法之土盆混合生菜育苗。
新技法之土盆混合生菜育苗。終於試驗成功，今天看到豐收的生菜苗，真的好開心..😊
這季我們要擴大自行育苗，幫客戶提供到10種生菜類型供應，生產更多樣的 #低硝酸鹽版生菜 ..。
2026年9月23日 星期三
115-09-23 酒糟絲瓜佐芋頭沙茶湯麵。
酒糟絲瓜佐芋頭沙茶湯麵。好久沒吃到沙茶醬了，特地開了一罐新的。在田裡整理 #酒糟芋頭 區時，發現還有一些沒採收到的，所以全數帶回家整理再清蒸，所以這幾天又有好吃的芋頭可吃。
秋天的 #酒糟絲瓜 湯汁非常飽滿，這一餐搭配起來非常滿意..😊
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