115-04-12 F2代自留版酒糟生菜玉米筍調整成功。

F2代自留版酒糟生菜玉米筍調整成功。經過2個多月的種植，順利調出 #更像水果口感 的 #酒糟生菜玉米筍 ，預定明天開始供應。

而在確定口感和風味符合預期後，我也在上週育下第2批苗，將在明天下午開始定植..😊

115-04-11 酒糟生菜玉米筍佐生菜洋蔥水餃。

酒糟生菜玉米筍佐生菜洋蔥水餃。家裡的豬絞肉備份沒了，一早先到市區熟悉的豬肉商，購買黑毛母豬後腿肉7斤,混豬腹油3斤。沒先問價格，最後一樣維持在850元。新鮮的豬肉氣味帶著甜香，比市售冷藏的便宜又好。

順道買了2台斤的純水餃皮回來，已經好一陣子不喜歡有加修飾澱粉的版本，商家仍維持台1斤35元。回到家先調味豬絞肉，再進冷藏備用，之後再各別混合蔬菜內容。

今天包了2種風味，試了煎餃和水餃，調了2種沾汁，都非常好吃..😊

#酒糟青蔥

#酒糟生菜洋蔥

#酒糟生食高麗菜

#酒糟生菜玉米筍

115-04-10 有感昇溫。

有感昇溫。連2天的好天氣，明顯感覺到熱。一早翻整四季豆土盆區，除去雜草後，雨天到來的小蝸牛一堆，馬上決定利用今天會產生的環境高溫，噴灑新鮮製作的苦茶粕水，半小時後，小蝸牛全數吐水躺平了。

今天也確定新安裝的台灣製遮陽網是更適合土盆區使用的，目前僅有3樓使用，後續1樓也會來安裝..😊

115-04-09 酒糟心形地瓜葉肉粥佐青蔥菜脯蛋。

酒糟心形地瓜葉肉粥佐青蔥菜脯蛋。雨天在清晨完整停下，累積幾天的工作，今天全數補完。說實在，雨天除了採收和配菜之外，幾乎全部都是追劇天。這幾天追完的 #獵犬2 和 #未婚男女的效率戀愛 ，真的都非常好看..😊

#酒糟青蔥

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115-04-08 酒糟綜合生菜佐羅東市場雞排。

酒糟綜合生菜佐羅東市場雞排。每週都要求自已外食2餐，讓身體的敏感度維持刺激。趁著週三配送到羅東，我都會自備餐具買烤肉便當回來。而04.01日開始再次漲到120元後，我覺得有點超過我便當價格帶了，因為冬山的素食吃到飽，有更多菜可吃，也祗要130元。

於是這2週，我開始轉往羅東民生市場口，買店家的炸雞排，這家的新鮮度不錯，溼麵粉炸，不會太厚。炸完有8~9兩重,價格60元，份量合乎預期。 缺點是祗是有熟，但當下吃不會太脆， 對我不灑粉買回家也會冷涷備份的人，就非常安心可用氣炸鍋200度6分鐘修飾一下就非常美味..

今天沙拉有2種，高麗菜絲用傳統沙拉醬，綜合生菜用韓國凱撒沙拉醬，搭配雞排很適合。

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#酒糟玻璃生菜
#酒糟波士頓奶油生菜

115-04-07 酒糟蕗蕎開始供應。

酒糟蕗蕎開始供應。#酒糟蕗蕎 經過2年的土盆學習曲線，已可以在連續同一個位置把它種到最好。連2年主要都是全土盆種植，目前開始供應的也是。但本季開始擴充產能的，全數改為1/3 土盆種植，除了省土，同時也得到非常棒的管理經驗。

這是媽媽和我都非常喜歡的蔬菜， 查詢網路得知它有非常特殊的功能性和俗名。 中醫認為 有溫腎，活絡氣血，通陽散結的作用， 是一個好的天然食材..😊

115-04-06 酒糟生菜洋蔥炒礁溪玉田香腸。

酒糟生菜洋蔥炒礁溪玉田香腸。這一季自育苗的 #酒糟生菜洋蔥 ，在1月份才成功種植。目前看來是生長體型比較小，但至少後續可以收成。有了這個育苗經驗，預計下一季就會在10月開始種，期待有更棒的收成。

有名的 #礁溪玉田香腸 ，妹妹買了1斤送我，風味和一般香腸不太一樣，比較鬆嫰一點，但非常多汁，算是好吃的香腸..😊

115-04-05 極光奶油炒蒜頭酒糟高麗菜嬰。

極光奶油炒蒜頭酒糟高麗菜嬰。今天開始大規模移株種植 #酒糟芋頭 ，從即有的側苗開始挖起，我打算穩定分苗持續種植在 #惠好3區。

媽媽提醒今天清明節要拜祖先，所以我控制在10點半前忙完工作回到家，11點準備好午餐前的拜拜..😊

#酒糟高麗菜嬰

115-04-04 酒糟玻璃生菜佐自製魚漿滑天婦羅。

酒糟玻璃生菜佐自製魚漿滑天婦羅。 清晨4點的強烈雷擊跟閃電，讓我從夢中驚醒，改為側睡後仍無法入眠。所幸也因為雨天，今天祗有育苗工作。早午餐後，就邊追劇，邊睡了午覺補一下..😊

#酒糟玻璃生菜

115-04-03 開始種南瓜。

 

開始種南瓜。客戶好友吃到好吃的南瓜，就把種籽曬乾，想請我種種看。但她也忘了是何種形狀的南瓜，我祗知道發芽效率100%,真的有點誇張了。

同時也把這季度的青苦瓜/絲瓜/香瓜/紅小玉西瓜/黃小玉西瓜/蒲瓜，全部都種好了。5月宜蘭就開始有高溫的天氣，同時昨天也陸續開始進行台灣製50%防曬網的架設，開始準備夏季食材的種植..😊