107-12-29 酒糟韭菜佐阿來爸燒肉白菜關廟麵。

酒糟韭菜佐阿來爸燒肉白菜關廟麵。 一早起床到田裡種植白蘿蔔跟菠菜，9點後媽媽來到田裡採收她專屬的酒糟韭菜。我看到韭菜突然間想吃有一點湯的乾拌麵，所以回家前採收了酒糟半包心白菜回來搭配。

關廟麵我喜歡煮的Q一點，所以煮過一次，沖冷水後再換水再煮第二次，這種口感就會出來了。搭配家裡的減鹽版-胛心燒肉，調味：筍絲罐頭/沙茶醬/老干媽辣椒/水果黑醋/黑胡椒粉/鹽巴。

起鍋前灑上大量的酒糟韭菜，整個胃跟心都溫暖了..^_^