107-12-26 酒糟青蒜苗肉餅佐香菜煎魚丸蓋飯。

酒糟青蒜苗肉餅佐香菜煎魚丸蓋飯。半年前，我試驗性的把”酒糟水果玉米”放到”阿志手工魚丸”裡面，收到客戶的好評。後來我特別做了一批次，把它冷凍起來，讓家裡想吃魚丸的時候都有得吃。 因為我的製作方式還有沒有添加任何不對的添加物，再加上非常快速的讓它降溫後冷凍保存，想不到風味居然都沒有什麼變化。

這是我第二次用不沾鍋， 把它做成低油脂的煎魚丸來吃。這個連爸爸都覺得好吃的食材， 已經註定會出現在今年的年菜清單裡頭了..^_^

晚餐把今天出貨多出來的高麗菜/青蒜苗/香菜，連同一顆雞蛋加上Costco低脂絞肉和冷凍嫩薑，調味鹽巴/黑胡椒粉/白砂糖，不加水混合少許地瓜粉以及中筋麵粉。做成今天的晚餐主菜，再搭配幾棵的酒糟香菜，真的超級好下飯。我吃了三塊，真的太感恩了..^_^