酒糟芥蘭青花筍佐阿來爸燒肉麵粉煎。又是一個拿媽媽的不沾鍋來做實驗的料理，最後加上我自己特調的醬汁， 簡直是畫龍點睛啊。我先用一點點水在鍋子裡面，把阿來爸五花燒肉燙到半熟，接著倒掉水份，加入一湯匙的油，開始加入高筋麵粉混合地瓜粉的漿。接著放入切小段的芥藍青花筍在還沒煎的那一面，翻面之後再加進去四分之一碗水，接著蓋上鍋蓋，讓它變熟。
最後的口感會有點Q，口感介於麵粉煎跟粿條之間。特調的醬汁使用 “ 老干媽雞油辣椒醬+番茄醬+加拿大楓糖+白胡椒粉+素蠔油”，吃起來甜甜鹹鹹香香，非常適合這一碗的搭配..^_^
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