2018年12月25日 星期二

107-12-25 酒糟洛神花蜜餞佐高麗菜嬰阿來爸燒肉蓋飯。

酒糟洛神花蜜餞佐高麗菜嬰阿來爸燒肉蓋飯。昨天平安夜收到一個很棒的禮物,好朋友KIKI媽幫我把田裡的酒糟洛神花做成蜜餞送我,同時也送我她自己購買有機洛神花製作的版本。我的低硝酸鹽版本比較小朵,雖然風味很棒,但是作為蜜餞的賣相不好,但是做成果醬很可以。

昨天晚上瑞士的客戶好友傳來她聖誕節為家人準備的大餐清單,裡頭有一個“孢子甘藍芽”,這個就跟田裡的高麗菜嬰有點像,我馬上到田裡採收,今晚就用它來炒”減鹽版本的五花燒肉”。加了半碗的水,灑一點黑胡椒粉,風味非常的搭也好吃。

我想到這個酒糟洛神花蜜餞,小顆的風味比較偏酸一點點,應該非常適合搭配“有點淡鹹香”的阿來爸減鹽燒肉,果真這兩個食材真的是一拍即合,只能說超級棒的啦。各位有購買阿來爸燒肉的客戶跟朋友們, 如果家裡剛好有洛神花蜜餞,一定要來試試看..^_^

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