109-05-05 酒糟香菜佐剝皮辣椒煎餃。

酒糟香菜佐剝皮辣椒煎餃。上午出門配送，趕緊把昨天忘了買的雞蛋/玉米罐頭/豬絞肉一次買好。 天氣這麼熱，午餐想為家人做煎餃，所以順道買了30元(1斤多)的水餃皮回來。

我思考著吃什麼口味比較適合夏天， 於是把有機金針菇切細還有剝皮辣椒切碎，搭配酒糟香菜。酒糟黑毛豬狎心絞肉內餡調味: 糯米醋/黑胡椒粉/韓國蒜頭粉/沙拉油/油蔥酥/鹽巴/地瓜粉。

因為想吃脆一點的口感，所以先大火煎底，加進高筋麵粉水再轉中火。 完全不需要其他的調味料， 爸媽跟我都覺得超滿意的..