108-12-30 酒糟芥藍青花筍佐阿來爸燒肉蓋飯。

酒糟芥藍青花筍佐阿來爸燒肉蓋飯。 下午4點半衝出去種植水果玉米400株， 一個小時就完成了， 真是太佩服我自己了。 所以決定晚上煮頓好吃， 跟家人共享。

這一季開始主要都由我負責製作的阿來爸燒肉， 我調整後的風味跟口碑都越來越好， 最重要是減少鹽巴版本的出現， 讓家人跟客戶都能夠有更健康的版本選擇。 今晚我直接把冷凍分塊的大小，約400克的肉量，自來水沖過後加半碗水到壓力鍋， 設定時間為3分鐘。 總時間10分鐘後， 再拿出來切薄片就好， 如果再灑上一些黑胡椒粉更棒。

我這一季真的超愛這種料理方式的， 簡單又好料理。 搭配酒糟生菜高麗菜或酒糟芥蘭青花筍， 都是 充滿記憶點的..