108-12-11 酒糟大頭菜採收。

酒糟大頭菜採收。 因應客戶需要生食大頭菜， 所以我去找出市場上最大的荷蘭品種， 因為大頭菜的吃肥能力非常強， 也算是另外一種的高硝酸鹽蔬菜。

但是要種植"低硝酸鹽版本， 所做的犧牲大約就5倍大..^_^ 圖片中約一個女生的拳頭大小再大些， 就已經接近低硝酸鹽農法的極致了。 所以我們的施肥管理就必須在它開始結球的那一刻就要做， 把風味調整到最好， 隨時準備做採收。

這一週開始正式供應， 因為只有試做一個小批次。為了讓客戶有足夠量吃， 目前都是兩顆做一個包裝， 回饋給客戶。 預計能夠供應10天左右..