108-12-07 酒糟半包心白菜牛肉麵。

酒糟半包心白菜牛肉麵。 昨天美福Buffet的牛肉，滷的很不錯， 但是他們牛肉湯真的是個災難。 所以今天一起床之後， 先感受到低溫的厲害後，我決定彌補這個缺憾，自己來滷一鍋牛肉。

湯底的主體，使用再過幾天就要賣光的"半包心白菜。 哪一天用電鍋料理,使用"蒜苗魚丸"加半包心白菜來燉湯頭， 深獲家人們的喜愛。 我就覺得如果用他它來做牛肉湯底的話一定非常的順喉好吃!! 今天一試果然不同凡響。

綠色低硝酸鹽蔬菜的部分選用" 酒糟青蒜苗+ 酒糟香菜+ 酒糟甜羅勒"。這一碗三分之一是麵， 三分之一是蔬菜， 其他是牛肉和湯。後二碗公是半菜半湯，真是太過癮了， 穿短袖短褲剛剛好..^_^