109-06-02 酒糟生菜青苦瓜炒蛋佐爌肉蓋飯。

酒糟生菜青苦瓜炒蛋佐爌肉蓋飯。 用壓力鍋處理幾次爌肉的經驗後， 這一次我特別想念慢火燉上30分鐘的口感。 肉汁鎖住，軟硬適中。用爸爸種的嫩薑 搭配滷味醬油， 調味只需黑胡椒粉跟我種的酒糟蒜頭。 炒香之後，讓它們悶起來和樂融融..^_^

新鮮的白米飯加一點沙拉油進去用電子鍋煮好， 整體搭配起來真是 鮮香好吃..^_^