109-01-16 酒糟高麗菜肉粥佐減鹽版阿來爸狎心燒肉。

酒糟高麗菜肉粥佐減鹽版阿來爸狎心燒肉。持續的大出貨，我決定今天下午一定要排休一下，也讓蔬菜苗多一天的排休也好。

今年的阿來爸燒肉，估的相當精準，目前家裡祗剩一條 "減鹽全瘦肉"的備份。除了訂購量上昇之外，全部改由我來製作和品管後， 口碑跟回訂都變得更好，證明堅持不用中藥和化學添加物，還是很有市場的。 也讓我更有信心要來開發不同口味的減鹽版燒肉， 讓客戶能夠更簡單把早餐的培根改成燒肉。

這次用壓力鍋前先倒入一碗的水，再放半台斤的燒肉，免退冰直接設定3分鐘，12分後直接拿出來切片，搭配肉粥，真是太好吃了..