109-01-14 酒糟大白菜燉菜。

酒糟大白菜燉菜。 趁著過年前零星的時間做大掃除， 我也把所有家裡的料理餐具做一個總評估。 其中把"特福"的不沾鍋換掉， 改成礦物成份的韓國不沾鍋。 304不鏽鋼的湯鍋因為太薄也太容易黑， 而且每次都要用清潔劑才能清洗乾淨， 所以我把它改成22吋的316 不鏽鋼單柄湯鍋。 厚度增加之後聚熱效果好，也可以從廚房使用到電磁爐。

這陣子爸爸的牙口不太好， 我注意到他都不喜歡夾青菜， 除了皇宮菜跟豬母奶。 所以今天在田裡採收的時候， 我把下週又要恢復新一批供應的酒糟半包心大白菜，先採收幾顆下來， 加上 Costco豬後腿絞肉， 用新的湯鍋幫他燉了一鍋燉菜， 再加炒兩包生菜玉米筍。

看他開始恢復大量吃菜， 明天開始應該就會更順暢了..