104-12-04 酒糟四季豆佐青蒜鮮蝦蓋飯。

酒糟四季豆佐青蒜鮮蝦蓋飯。早上洗菜時，阿嬌婆走過來和我們一起談天。因為明天我們會一起去參加對面鄰居家的婚禮，剛好她正提到我媽媽過去的生活和婚姻，要我一定要持續好好孝順我媽。我回說這個我當然懂，我媽永遠是我家最重要的禮物和老天恩賜。但人生不用一直記得過去的委曲和榮景，持續健康每一天，保持心中福氣和感恩，才是最重要的。阿嬌婆馬上說，何時要讓我請客，我說我洗好菜，馬上炒個無毒蝦請您吃。她笑說，輪家又不是說這鍋..^_^!

材料: 素蘭姐的無毒蝦.酒糟細緻南山青蒜.青梗羅勒.嫰薑片。
調味: 沙茶醬.水果黑醋.白胡椒粉.鹽.太白粉.水。
配菜: 大火快炒酒糟四季豆(8分熟)，調味淡鹽和白胡椒粉和水，免絲版果真好吃。
作法: 起一點油鍋，改中火。放入蝦子二邊煎到變色，就馬上調味。再加一點水，改大火快炒。使用太白粉水，隨即放入蔬菜就熄火用餘溫拌炒。