酒糟生菜小黃瓜佐雞肉溫沙拉。朋友指名要吃的Costco烤雞，因為我不愛它的雞肉軟嫰感和氣味，所以一直沒有衝動購買。然而到加拿大時，還特地吃了一下，確定是否祗有台灣這樣。但後來感受是，原來都一樣啊..😊
前天朋友的還留在我的冰箱裡，我就一直缺少一個衝動打開袋子。我想說這也不是辦法，難道要給貓咪撿便宜了嗎?! 所以決定來進行大改造，結果居然變的超好吃，我們吃完這麼大的沙拉盤(連菜約1200克),下次應該可以評估再買..😊
烤雞冷藏後，把雞胸肉全數拿出來絲中條。不要用油，直接用不沾鍋來炒收半乾，調味黑胡椒粒和蒜酥，炒到香氣出來就好。三顆雞蛋調味加拿大楓糖，用一點油煎，蛋對折再折壓扁煎，關火用鍋餘溫搶半邊酥。接著切2 cm寛(和雞肉絲一樣大)。
酒糟綠豆芽快炒7成熟，調味蠔油和白胡椒粉，倒掉湯汁鍋中餘溫備用。酒糟生菜小黃瓜對切再斜切，酒糟細緻青蒜苗切細，生菜青蘆筍切段。連同雞肉絲和楓糖蛋及蒜酥下鍋準備拌。
拌醬: 油潑辣子 +花椒菜籽油 +蠔油 +水果黑醋 + 芥茉沙拉醬 +焙煎胡麻醬。
#剛好測試新一季蔬菜品質
#第八個新農法果然好吃
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