107-06-21 酒糟生菜青蘆筍佐黑胡椒豬五花乾麵。

酒糟生菜青蘆筍佐黑胡椒豬五花乾麵。 開始陸續在整理田區，下個禮拜之後就是我們表訂的暑假了。7月開始主要就是服務老客戶，直到颱風來臨。在我先割除了青蘆筍葉子之後， 這幾天的陽光午後雷陣雨，讓她們也呈現依依不捨的樣子。不停的冒出新鮮的蘆筍上來，在田區整理之前，我會把她們全數都挖出來，作為新區塊重新種植之用。

酒糟生菜青蘆筍絕對是我吃過最好的蘆筍之一，在低硝酸鹽技術加上營養導入技術管理之下，生吃跟熟吃的風味都非常好。 今天的晚餐做了黑胡椒的風味來搭配，蘆筍只有在起鍋前的10秒鐘放進去拌，滋味真的太好了..^_^

材料：五木雞蛋麵/鹽巴/黑胡椒粉/白胡椒粉/黑胡椒粒/香油/ 地瓜粉水/Costco豬五花火鍋肉片。酒糟生菜青蘆筍-第三天採收後測試保存版本。