106-05-04 酒糟青蔥燒嫩雞蓋飯。

酒糟青蔥燒嫩雞蓋飯。弟弟幫忙買了新的鐵鍋，家裡之前是33CM，這一個說是3尺1，的確有小一點。但初拿時，我覺得翻炒起來很順手。今天清理排油煙機時，看到舊鐵鍋因為使用很久了，老一輩也不太明白保養之道，所以讓它看起來就是老老的。所以馬上進行燒鍋作業2次，再清洗再煮水，反覆5次後，就開始使用了。

第一道菜用了蒸煮四季豆，鍋小集熱很快。第二道作了蔥燒嫩雞，今天的調味配比很棒，可惜當我忙完，爸爸卻提早吃完晚餐，跑出去溜達了。看到四季豆被吃了半盤，算是很乖..^_^!