105-01-09 低硝酸鹽版的標準茼萵，增量種植。

低硝酸鹽版的標準茼萵，增量種植。客戶非常喜歡我們的茼萵系列，所以標準茼萵和山茼萵，我都有種植。低硝酸鹽版在生長期就呈現淺黃綠色，到採收仍是一樣。植梗部位較小，生長時間多較"肥料逼迫式"的農法多上一倍，體型卻小了5倍。但低硝酸鹽版的好處，除了風味獨特之外，硝酸鹽的殘留量，幾乎比傳統的低上百倍~千倍之間。

以前購買茼萵，都是在火鍋快吃完才敢燙，因為火鍋使用了各式高硝酸鹽蔬果，累計會變成高硝酸鹽湯，對健康風險都提高不少。自已家裡種植，連同綜合生菜，讓我們一開鍋就習慣先燙青菜了..^_^!