106-12-22 酒糟細緻南山青蒜佐建成豆乾蓋飯。

酒糟細緻南山青蒜佐建成豆乾蓋飯。 每一次到建成豆腐店買三角豆干，店員都知道我一定要試吃。因為每一次每一批的版本，軟硬口感製作出來都不一樣。所以我一定要吃到鮮嫩皮不太厚的，才願意買，不然就會轉買嫩豆腐。

新鮮的豆干， 回到家我都是直接用燙的，然後拌醬來吃就非常好吃。我最喜歡用焙煎胡麻醬+素蠔油+白胡椒粉來混合， 這次還多加了家見火鍋沾醬。調好後，直接淋上豆干，最後灑上大量的細緻南山青蒜，直接配熱騰騰的白米飯，就非常好吃..^_^