106-03-21 酒糟青蔥佐細緻芹菜豬排蓋飯。

酒糟青蔥佐細緻芹菜豬排蓋飯。爸爸買了新的肉排回來，請我用袋子裝好平壓再去冷涷。我看肉很新鮮，所以留了一包來作煎豬排，果真非常美味。媽媽調味了蔥白醋醬油來搭配，爸爸也捧場吃了3塊..^_^!

材料: 酒糟青蔥 (沾醬用)，細緻生食芹菜，豬肉(圓肉/中里肌/老鼠肉)
調味: 地瓜粉，黑醋，鹽，白胡椒粉，醬油膏。
作法: 細緻芹菜切細後，混和肉及調味後，靜置10分鐘，再用油鍋煎。沾醬使用醬油和黑醋調和就好。