106-03-15 酒糟青蔥煎蛋蓋飯。

酒糟青蔥煎蛋蓋飯。媽媽的創意料理之一，對我來說，還是久思不得其解，為何煎蛋祗使用蔥白部份。因為這會讓蛋變得很甜，但少了蔥管的部份，香氣也會減低一些。後來看到一盤生菜紅蘿蔔炒蔥管，更是印象深刻。於是全數拌在一起，作成拌飯吃，算也是一道風味餐啦..^_^!