104-03-19 酒糟蒜頭佐烤阿來爸燒肉蓋飯。

酒糟蒜頭佐烤阿來爸燒肉蓋飯。辛苦忙了一整天，因為完全沒停下來，即使精神很好，但肌肉似乎有點痠了。所以完成一個段落後，就趕緊回家吃晚餐。台北的客戶訂購了酒糟蒜頭和阿來爸燒肉，昨天晚上跟我說，她等先生下班後，開了一瓶白酒，二人烤了燒肉搭配切薄的生蒜頭，邊喝邊談天。我問她，酒糟蒜頭是四倍辣吔，您OK嗎?! 她說這二樣搭配起來簡直就是最好的矛和盾，衝擊之下對味覺真是人生一大享受。

我今天的方式，燒肉切薄0.3CM，烤箱預熱200度，放進烤5分鐘。酒糟蒜頭-生蒜版，切細1MM厚。辣味減低到舒適的層及，祗有身體發汗。口腔二頰和舌下唾液轉甜，飯變得好吃。沒有搭配酒，因為配合65度溫開水，非常剛好..^_^!