104-03-15 酒糟蒜頭炒青梗羅勒雞胸肉蓋飯。

酒糟蒜頭炒青梗羅勒雞胸肉蓋飯。週日天，今天也是加班天，主要是幫酒糟蕃茄們修復第三次晚疫病的問題。早上妹妹到市場買了二大塊雞胸肉，請我晚上煮來加菜。中午看PM2.5的電影到睡著，起床就趕緊到田裡把工作忙完。

雞胸肉川燙8成熟備用。起油鍋放入1根酒糟青辣椒和青蔥未，接著放入整顆的酒糟生蒜頭。拌炒30秒後，放入冷水降溫後的雞胸肉，大火快炒。調味白胡椒.素蠔油.味王醬油.沙茶醬.冬瓜糖.水果黑醋.鹽巴。4分鐘後，加進太白粉水，放上酒糟青梗羅勒就可以盛盤。

酒糟蒜頭加熱後是甜的，整顆非常好吃。搭配煮到適當的米飯，真是人生一大享受..^_^!