104-03-11 酒糟粉豆炒豬肉丁蓋飯。

酒糟粉豆炒豬肉丁蓋飯。忙了一整天，到傍晚才吃到午餐。晚餐突然想起我把回鍋肉用玉米水煮過後的香氣，所以決定再來作一道不同風味的菜色。豬肉燙好切丁備用，起油鍋放入切細的酒糟青辣椒，等到辣香出來後，放進肉丁炒至有點收乾。放入同樣切丁的酒糟粉豆，調味鹽和白胡椒，素蠔油一點點調色就好。粉豆的甜和玉米香氣的豬肉丁，真得十分的下飯..^_^!