107-04-20 酒糟青蔥炒沙茶燴牛絞肉蓋飯。

酒糟青蔥炒沙茶燴牛絞肉蓋飯。 怪異的春天氣息，開始幫助我的酒糟青蔥達到最好的生長形態。在各種風味的調整及植物性費洛蒙誘導之下，現在的保水性非常的好，但卻始終維持在低硝酸鹽的淺綠色當中。更有趣的是，這時候“青蔥管”裡竟然還有著大量的膠原蛋白，真的有點不科學。

剛剛下樓用了Costco的牛絞肉加上沙茶醬黑胡椒粉，炒成這一道料理。八成的比例都是酒糟青蔥，鮮甜多汁的風味，搭配白飯真的是太舒服好吃了..^_^