107-04-05 酒糟初秋高麗菜大阪燒蓋飯。

酒糟初秋高麗菜大阪燒蓋飯。 兩次到日本大阪旅行，都沒有吃到好吃的大阪燒， 或許這樣說，有著超鹹醬料的大阪燒，實在和我不太對味。難怪很多人一定要配啤酒吃，在我心中一直幻想著鮮甜的高麗菜，然後外皮煎的酥酥脆脆的。可能真的坐在桌邊，剛剛起鍋馬上吃一口才能夠感受到 。

想著想著，不知道 7月底到東京會不會再有勇氣吃一次，但我已經用我的方法做了我的版本。這樣要最主要是改良的重點，我加了番茄醬跟老干媽雞油辣椒醬，加了一些糖和素蠔油。再用一點沙茶醬和黑胡椒粉，味道就有像我想吃的樣子了。切好了酒糟初秋高麗菜還有生菜紅蘿蔔，混上地瓜粉還有麵粉，中火慢慢的煎恰恰..。配飯很好吃..^_^