107-02-28 酒糟大白菜佐偽西魯肉蓋飯。

酒糟大白菜佐偽西魯肉蓋飯。 冬天到春天的大白菜有夠好吃，是秋到冬天版本比不上的。 我想來做一道宜蘭有名的西魯肉， 正想要放進去豬肉絲的時候， 媽媽說這一道菜她也要吃。所以我們就臨時改成無肉版本。 材料就只有酒糟大白菜+酒糟生菜紅蘿蔔+雞蛋。

但是真的食材好，料理就成功一半了。我只有調味鹽巴/白胡椒粉和香油，風味真的非常好，是我吃過印象非常好的白菜湯。 煮了非常大一碗公，全家當天就 吃光光了..^_^