107-02-22 酒糟大刈菜佐回鍋肉蓋飯。

酒糟大刈菜佐回鍋肉蓋飯。 客戶請我種出鮮嫩又不苦的大刈菜，因為他們家人不喜歡吃到苦的，希望能夠有甜味，但又保有刈菜的味道。因為這一個十字花科，非常愛吃肥料，所以這個對去年的我來說，可能有點難度。因為你要維持低硝酸鹽狀態，刈菜風味就非常難維持一個平衡點。

因為這一季宜蘭的超長雨勢，讓蟲害減少很多。所以拿到爸爸育的菜苗的時候，我馬上把它從小到大的施肥管理， 都想了一次。今天開始分配給客戶們 ，晚上我自己也炒了一份來吃，完全符合我的預期，風味非常的好..^_^