104-11-06 酒糟生菜玉米筍佐南山青蒜悶肉蓋飯。

酒糟生菜玉米筍佐南山青蒜悶肉蓋飯。爸爸說冷涷庫有條五花肉，是上週拜拜的，請我記得料理。因為我媽可能就是隨便用個醬油滷一下就起鍋，沒能把這肉發揮出口感。我先把它切0.5公分厚，起一點點油鍋後加進嫰薑再一起煎，再灑上鹽巴，讓口感脆一點。

加2碗水，調味:素蠔油.水果黑醋.沙茶醬.青梗羅勒.家見辣椒醬.COSTCO綠茶包(謝謝 KIKI媽)。加蓋煮沸5分鐘後，勾一點薄芡，再灑上切段的南山青蒜就起鍋。配菜是昨天買的建成三角豆干，上午採收的生菜玉米筍(川燙)..^_^!