客戶詢問鎘米事件。上週購買低硝酸鹽蔬果給小朋友作副食品的客戶，詢問我對於鎘米的新聞看法。坦白說，最近忙到沒有看新聞，一看不得了，宜蘭的米菓商上新聞了。我問她有很常買給小小朋友吃，勝過副食品嗎?! 她鬆了一口氣，說還好都是自已煮粥。
我回答， 這件事情我們必須看來源以及解決方式。 新聞是說乾燥後的米菓食品，金屬物質相對比較高。長期吃可能有風險產生，但同時可能吃其它食物，被身體吸收或形成糞便排出，殘留量這個可能必需有一個科學的驗證程序才能得到答案。
其次有機農田為何也有檢驗出?! 是不是有機也是會有問題。基本上，這個就要探詢這個農地的肥料和水源，以及檢驗是自採還是公司採送檢，以及選到的區塊，採樣的時間，檢驗出的數據都會完全不同。
之前聽到有人去檢舉有機稻米有農藥，鄰田噴灑過去，數據出來有殘留。結果田主自行採樣最側遠處稻米，再送一次，結果ND 無檢出。檢舉人不相信要求重驗，經過三週之後時間，農藥早就消失怠淨了。再二週後，該農友一樣收割出貨到經銷商。
至於，本來農田都沒超標，但後來卻變高了。這樣可能要去注意水源和肥料來源。有客戶把她長期購買的小農產品拿去化驗農藥及環境荷爾蒙和灰份(金屬)，我問她為何這樣作，她回答說因為那陣子吃起來不太像原本的風味。她告之因為當時家中二個人洗腎，自己癌後也在調養，幾乎全家的健康都靠她張羅。她告訢我結果時，我也嚇了一跳。蔬果和米都是同一個農友種植或集買來源的，驗出汞還有其他重金屬以及洗碗精的成份，當時她嚇呆了。
我說無論有機或友善或自然農法，總有些人很難堅持下去。 這些從深海魚屍體或雞豬牛羊糞便形成前的添加物，或是產地就有問題的農藥廢棄物變成肥料 來源。當它變成蔬果唯一或打底的肥份來源的時侯，這些汙染就會帶到這個田區，並汙染您選購的食材。洗碗精是河溝水來的，還是沒有標準規範來源調製葵無露所使用的 ， 這也是祗有農友本人才知道。
我把這二個故事分享給客戶，並請她去了解何謂 #清潔系蔬果 或 #清理性蔬果 及 #清潔蔬果，再去檢視自已小朋友的副食品來源，是否風險仍更加存在呢。
最後看到新聞獵女巫的相同手法只能提醒客戶提升自己的智慧， 有時候選購食材會偏向台灣某些地區， 但是你猜想不到的是， 商家早已分攤調風險以契作的方式從全台各地收購再掛上自己的名號。 你只能更加的了解來源種法， 提升自己的味覺跟感官能力， 才有辦法保護到自己跟家人的健康..😊
#阿明說好怕
#阿美說您就吃我吧
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