107-08-31 家人便當系列15。

家人便當系列15。 去骨雞腿肉利用半油煎的方式， 除了吃起來比較清爽之外， 半悶半煎的方式，肉汁的保存也相當好。 加了地瓜粉混合麵粉水， 煎起來比較有脆度。 後期無論是加蒜片的料理， 加燒肉醬的料理， 搭配起司片 或者做可樂雞的做法。 家人的接受度都很高^_^

杏鮑菇切一個厚度， 先用水川燙半熟， 再用 煎雞肉所剩下的油， 調味鹽巴跟黑胡椒， 大火快炒至八分熟， 杏鮑菇的香氣 就很夠了..^_^