105-05-09 酒糟青蔥佐煎豬肉蓋飯。

酒糟青蔥佐煎豬肉蓋飯。青蔥每天都會出貨，我會專程再採收一份給家裡吃。這次料理方式是把豬肉先和加上蔥白下去煸過，再加進一點鹽提香，等到微焦後，再加進麵粉水，讓它增加一點酥香。接著放進蔥尾轉大火快炒，超鍋前灑上白胡椒粉和淋上一點素蠔油就可以了。

整碗飯裡都是蔥油和豬油的香氣，非常好吃..^_^!