105-02-06 酒糟細緻白芹菜佐羅勒豬排蓋飯。

酒糟細緻白芹菜佐羅勒豬排蓋飯。自從在醫院看到等病床的家屬吃豬排飯後，這一週，我常有意無意想到好吃的豬排。今年過年，家裡不再買冷涷的豬肉片，打算買狎心肉3條回家自己片。但爸爸忙到忘記了，祗有帶回一條。我仔細的切，把它一片片用平盤擺好，再冷涷3小時，再分成6包，每次火鍋就開一包來燙。今天早上爸爸說他買切好的豬排回來了，我問不是昨天就買肉了嗎?! 看來他是忘了，所以我拿了6片出來，用刀背剁幾下，再把它們全部醃好來煎，非常美味，一部份用來夾土司，一部份配飯吃..^_^!

材料: 豬排.青梗羅勒.太白粉.麵粉。
調味: 鹽.白胡椒.水果黑醋。
作法: 豬排處理過後，水洗一下，青梗羅勒切好。全部混合後，用筷子快速拌好。起2湯匙油鍋，轉中小火，慢慢煎到熟..^_^!