112-04-25 酒糟青蔥佐水餃醬汁豬肉排。

酒糟青蔥佐水餃醬汁豬肉排。這次請肉商幫我切的豬肉排大小非常剛好，我用了嫰薑絲和地瓜粉及高筋麵粉，調味:鹽巴/水果黑醋/黑胡椒粉/糖，加蓋煎炸後再收乾脆。

我習慣調的水餃醬汁內容為: 蒜末/青蔥/白醋/白砂糖/醬油/香油，其中白醋和糖的 #糖酸比，決定這碗醬汁的美味程度。最後用剪刀直接剪下 #酒糟青蔥 ，從高點落下直接到盤中，美味..😊

#本季標準版酒糟青蔥明天早上賣光

#土盆版正在長

#夏季南部蔥明天移苗種植