110-07-23 酒糟空心菜炒沙茶豬肉片蓋飯。

酒糟空心菜炒沙茶豬肉片蓋飯。 上午新鮮採收的空心菜， 我馬上聯想到炒沙茶肉片， 再搭配熱熱的米飯， 感覺一定相當的棒。

我把肉片先用地瓜粉抓過， 然後用一點水下去川燙 五成熟。 起油鍋先炒空心菜的梗部， 放入肉片之後灑上蒜酥， 調味沙茶跟鹽巴還有黑胡椒粉。

熱熱吃，真滿足..😊