110-07-19 酒糟金剛絲瓜佐蒜頭蛋炒麵。

酒糟金剛絲瓜佐蒜頭蛋炒麵。 終於輪到我可以大量吃絲瓜的時候了， 原因是 #酒糟絲瓜 系列一直是客戶全數指定走，所以我們能吃到的機會並不多，當然 我每個菜都喜歡， 不一定得非吃什麼。所以也一直以客戶的需求為優先。

今天料理的是金剛絲瓜， 它的瓜棉厚度比較高，口感明顯，甜度值高。 我搭配 #酒糟蒜頭 來拌炒，調味:鹽巴/黑胡椒粉/素蠔油。

湯汁有收濃厚一點，直接拌在燙好的麵條裡。好吃..😊