酒糟細緻空心菜佐自製炸醬乾麵。 客戶好友送我的 炸醬麻醬調理包非常好吃， 上週一拿到就趕快試試看。 結果媽媽沒有吃到， 所以我跟她說請她到蓮霧下雜貨店，買特製的甜豆豉醬。 結果常用的賣完了， 於是店長就推薦她貴一點的川伯甜豆豉醬。
因為想學朋友把做的炸醬放冷凍， 到時候要吃就直接用來拌麵就好。 所以我增加了一些佐料還有份量， 應該夠家人吃上20碗。
材料: Costco豬絞肉 /川伯甜豆豉醬 /#酒糟芋頭 蒸熟版 /嫩薑/蒜泥 /#酒糟青蔥/#酒糟辣椒/ 沙茶醬/黑胡椒粉/ 水果黑醋/鹽巴/ 地瓜粉水/蝦皮。
#炸醬成功重點就在於熱鍋爆醬一下就超級香了
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