110-07-28 酒糟半包心白菜佐白醬鮮蝦蝴蝶麵。

酒糟半包心白菜佐白醬鮮蝦蝴蝶麵。 田裡新鮮的蔬菜滿滿，所以這陣子都沒有去看我的冷凍庫存。 今天很想吃白醬麵系列， 但是天氣太熱所以決定用它來作為主要湯頭， 調味走清淡風。 搭配切細的 #酒糟半包心白菜,重現今年冬季的白菜香甜感受。

鮮蝦剪背去除泥腸後，蒜油煎好備用。 蝴蝶麵煮到沸之後，關火泡10分鐘，清水洗淨備用。 白菜冷涷入鍋煮至沸騰， 加入豬絞肉/白醬塊/蒜頭，放入麵。調味:黑胡椒粒/鹽巴/蒜頭。 起鍋前再把蝦子放進煨30秒後起鍋。