酒糟細緻皇宮菜佐牛肉丸拌麵。 1年多前，陸續買了幾種肉別來自不同國家的牛肉，發覺都有股以前沒見過的怪味，所以已經停買超過一年了。 前幾天一直看到Ikea的新聞,讓我想起它們的好吃丸子。 加上這幾天看到廣式炒麵的外送廣告，所以打算搭配 #酒糟皇宮菜,料理一餐。
牛絞肉是一年前買來給爸爸煮粥的，我用袋子打死結壓扁保存在冷涷，想不到超過1年後退冰還是紅色的。 搭配豬絞肉/蒜酥/ 水果黑醋/鹽巴/黑胡椒粒/ 高筋麵粉/地瓜粉 /雞蛋， 然後用捏丸子的方式先煮8成熟後備用。
#酒糟生菜洋蔥/起司蕃茄醬/沙茶醬/蠔鮮醬油，煮成醬汁再把肉丸放入。乾麵作底，料再全上..😊
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