109-04-26 酒糟青木瓜炒豬五花蓋飯。

酒糟青木瓜炒豬五花蓋飯。下午看youtube 影片，看到有人將青芒果切絲炒牛肉，覺得很神奇。所以傍晚時，我採收了青木瓜，也學著切絲來拌炒豬五花。想不到出乎意料的好吃，配了三半碗飯。

酒糟青木瓜去皮後切絲，先下油鍋拌炒。豬五花切1.5cm厚，接著入鍋獨立一邊煎出油。調味: 鹽巴/黑胡椒粉/釀造醬油/紅蔥酥/黑醋，加入一碗水悶。後來心血來潮，切了幾片 阿來爸燒肉進去， 果真有畫龍點睛之妙..