108-06-01 酒糟生菜小黃瓜佐豬排米糕蓋飯。

酒糟生菜小黃瓜佐豬排米糕蓋飯。 做完了酒糟蒜頭豬排燴生菜小黃瓜及生菜玉米筍，因為電鍋裡面的飯只夠一個人吃，所以靈機一動，馬上利用壓力鍋來做白飯米糕。因為不是在來米粉或者是糯米粉做的， 就是單純利用白米，所以吃起來對於爸爸來說，並不會有胃酸過多或是脹氣的感覺。

我先把白米洗乾淨之後，加水用果汁機打個兩分鐘，變成白米漿，米粒並不會完全變細，增加了一點口感出來。調味地瓜粉加高筋麵粉，一碗水混合“大瓣油蔥酥”跟鹽巴還有黑胡椒粉以及沙拉油，直接用壓力鍋煮上6分鐘。做出來的口感已經非常好了，直接淋上蒜頭醬油膏就非常美味。

我把它切大塊一些，起一點油鍋來煎，有點像日式烤飯糰的外表，這樣子更好吃。最主要是家人喜歡，幾乎是秒殺回應..^_^