108-06-17 酒糟越瓜製作完成。

酒糟越瓜-瓜仔脯製作完成。 決定在這一季認真管理"低硝酸鹽版本"+"第一層級植物性費洛蒙誘導出"的酒糟越瓜。很幸運以每株留祇留一顆的方式，讓它符合預期大小。光產量和重量，預估祗有慣形農法的1/8， 但是因為這種生食的食材，實在不想再讓家人再吃到農藥了。很幸運二批次全數製作成功，風味真得感動..^_^

媽媽說這麼好吃，今年度的她全要了，不准拿出去賣!! 這.....家中憲法一出，誰與爭鋒..>_<

來分享我的麻煩作法,明年再多製作分享給客戶朋友選購:

酒糟越瓜洗淨去籽，樓上日曬，除溼機縮短乾燥時間。第一次上精鹽再冷藏保存，開水清洗用乾，第二次上精鹽。日曬收乾，乾布擦淨，用米酒洗淨用乾。調味台灣白砂糖，加一點米酒，玻璃瓶密封冷藏二天二次發酵。第三天開始食用。