108-06-11 酒糟青蔥燒豆腐佐蛋餅皮春捲。

酒糟青蔥燒豆腐佐蛋餅皮春捲。 今天中午跟媽媽在討論午餐要吃什麼? 我跟他說我很想吃韭菜的相關料理。媽媽馬上聯想到爸爸那邊還有一點韭菜可以割,我說乾脆我們來做春捲算了。但是因為家裡不會有備份春捲皮,所以乾脆用素食蛋餅皮來取代就好。

先把蛋餅皮簡單加熱一下,再把韭菜放進去包好,然後再用煎的方法,不停的轉動翻面,這樣就有酥脆的口感了..^_^