2019年2月26日 星期二

108-02-27 酒糟大刈菜佐燉菜滷肉餐。

酒糟大刈菜佐燉菜滷肉餐。昨天下午完成了,我認為吃過最好的燉菜滷肉比例,終於幾乎要把中草藥,從我家的生活完整移除掉。完全不敢相信酒糟大大刈菜+酒糟大白菜+酒糟青蔥,會讓這一道滷肉料理達到這麼棒的風味水平。

在2008年的時候, 我收到第一線的消息,政黨輪替後,台灣所進口的中國中草藥,即將評估改成全境外檢驗,也就是中國說這個藥是安全的,沒有農藥沒有重金屬, 那一切都是真的。想不到一個政黨輪替,會做出這一種瘋狂傷害國人的事。當時我馬上做了三件事:1.停掉媽媽的中藥調養身體藥品 。2.跟藥師/醫生/朋友之間的聚會,停止掉任何中草藥相關的食物配方,包含我們最常吃的薑母鴨/燒酒雞/羊肉爐/藥膳火鍋。3.全力阻擋爸爸自行料理加入中草藥的部分 。

這件事情直到2012年才有媒體稍微報導一次,但表示有問題的全部都進來了,但是我已經告訴我的客戶跟好朋友,我們已經停了四年了。根據統計2012年到2018年的四月, 進口了將近20000件的中草藥,只有55件不能進口,表示果然是意思意思, 河蟹河蟹 。客戶有給我測試過檢驗合格的,我還是吃得出來,看來標準還有品項不是那麼的嚴謹。

這些中草藥對於我和家人的影響是什麼呢? 爸爸肝癌後排毒功能不好, 去年五月車禍前的腎臟功能,在我們的調養之下都是標準值之內。但他只要吃任何中藥食材,隔天就是臉腫到不行,反應變慢。

我對於常見於食材中料理的中草藥,特別是爸爸嘴饞會買的燒酒雞跟羊肉爐中藥包,我可以在2分之一湯匙的時候,就感測到它的不正常。

特別是 : 眼睛模糊 /鎖喉 /頭昏腦脹 / 噁心感 /腸胃不適,這些集藥物殘留跟各種保護劑於一身的食材 ,即使我搶過爸爸的調理包,先幫他自來水清洗過一次熱水川燙過一次, 還是沒有辦法完全消失。

肝膽腸胃科醫生覺得爸爸在我的照顧之下,2013年初第一顆肝癌治療到現在還算健康,非常不簡單,絕對已經是他手下破紀錄的病人。我跟他說,飲食控制跟管理非常重要的,先停掉主要的風險, 再用我對於蔬果的管理誘導技術,再來慢慢幫他修補調養, 就可以盡可能達到全家都健康的方向..^_^

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