酒糟青蔥佐蒜苗牛肉麵。 住家附近就有澳洲牛肉批發店家，想說他們搬家後都沒有機會去捧場，剛好家裡多了壓力調理鍋， 趕緊來煮一鍋爸爸喜歡的牛肉麵。低硝酸鹽蔬菜的部分我是使用田裡的“酒糟青蔥跟酒糟青蒜苗還有生菜紅蘿蔔”。牛肉附的中藥包我全部都清洗兩次，用最少量的方式加在牛肉湯裡，因為這幾年實在被料理用的中草藥毒到怕了。
番茄湯底的部分使用Costco的起司番茄醬，加一點沙茶醬/黑胡椒粉和鹽巴，讓風味豐富一點。40分鐘後牛腩的風味剛剛好，灑上大量的低硝酸鹽蔬菜組合，風味超級棒，給爸爸吃也很安心..^_^
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