108-02-20 今晚吃大量燒賣。

今晚吃大量燒賣。下午忙完爸爸的住院安排前，我跟媽媽說，今天晚上我們來做燒賣吃。請她幫忙採收一下酒糟生菜洋蔥跟酒糟生菜初秋高麗菜，我等會回來再把燒賣皮買好。我做了兩種版本，一種是媽媽專用的蔬菜版， 裡有洋蔥和高麗菜還有青蒜苗。

一種是我負責包的，材料除了洋蔥和高麗菜之外，加了Costco的低脂絞肉。調味高筋麵粉跟地瓜粉 / 鹽巴/沙茶/黑胡椒粉/香油。接著用手不停的按壓拌料，讓全部的料都能夠混合均勻。

跟媽媽一起有說有笑包了半小時，一台斤的量就全部完工了。

接著用了高筋麵粉水下去一起煎，直接吃的新鮮風味，真的超級棒的。第二盤改變一點風味，淋上芥末日式醬汁，我覺得也很搭..^_^