酒糟綜合生菜佐煎雞塊沙拉。 到Costco看到紅龍雞塊，那個是我吃過市售小雞塊裡面覺得最好吃的。但是因為吃了都會打哈欠，所以我覺得自己做應該風味更好，吃起來也會更舒服。 所以順道買了去骨雞胸肉回來，使用中筋麵粉跟地瓜粉做成漿，調味鹽巴/義式香料/黑胡椒粉/白砂糖/ 水果黑醋/ 素蠔油。
用不沾鍋先煎一面順便蓋上蓋，讓它有種沒加”磷酸鹽卻有水嫩的感覺，然後快速的翻面讓另外一邊熟。酒糟綜合生菜沙拉使用了鹿角a生菜/生菜大陸妹跟蘿蔓生菜，還有酒糟番茄。調味日式芥末和風醬+胡麻醬，這樣搭配起來蠻好吃的..^_^
沒有留言:
張貼留言