107-01-06 酒糟花椰菜燴德國香腸蓋飯。

酒糟花椰菜燴德國香腸蓋飯。雨水終於再次來臨，低硝酸鹽版本的花椰菜， 也在這個時候努力的催化。我們的體型比較小，但風味和安全性絕對讓人印象深刻。下午巡田的時候，我也預先採收回來測試一下風味。第一次採收，就和全家人一起分享..^_^

料理方式 : 德國香腸先用熱水燙過，再斜切備用。起一點油鍋， 先爆香一點酒糟青蔥，接著放進去花椰菜粗梗的部分，先行炒過。 接著放進鹽巴，再放花椰菜花朵的部分。拌炒幾下後，放進一碗水，調味白胡椒粉及黑胡椒粉，加蓋悶兩分鐘。放進後段的青蔥管，勾一點薄芡，就可以起鍋了。