104-09-05 酒糟青梗羅勒佐薑絲豬肉燴肉。

酒糟青梗羅勒佐薑絲豬肉燴肉。爸爸今天挖了他種的嫰薑，有使用他薑農友人特調的有機肥，果真就像市售的香氣。我看到馬上浮現到"三重龍門鴨肉羹"的風味，順道看到蒜頭在角落，於是先下樓醃一下肉。

材料: 嫰薑150公克.蒜頭8瓣.豬肉1斤。調味:鹽.KIKI媽送的白味增.水果黑醋.白胡椒粉.素蠔油.太白粉.麵粉。以上混合醃製10分鐘就可以煎了，待肉熟之後，加水稍高於肉。沸後再煮3分鐘，加進酒糟青梗羅勒拌一拌就可起鍋。因為是燴飯，我把水果黑醋多加了一點，配飯真得很好吃..^_^!